Pan integral con nueces y semillas en Thermomix
Tiempo total3 h 32 min Preparación + cocinado; puede incluir esperas Cómo se calcula este tiempo
Preparación y posibles esperas: 2 h 50 min · Cocinado: 42 min
Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.
Raciones14
Datos principales de la receta
Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional
Tiempo total: 3 h 32 min Preparación + cocinado; puede incluir esperas Cómo se calcula este tiempo
Preparación y posibles esperas: 2 h 50 min · Cocinado: 42 min
Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.
Características de la receta
Sin huevo y 5 más Necesidades alimentarias orientativas
Ver clasificación completa 18 etiquetas
Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.
Características de la receta
Masa base
Comida
Más de 2 horas
Elaboración
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Pon el agua y 140 ml de leche en el vaso y calienta 2 minutos a 37 °C, velocidad 1. Añade la levadura fresca y mezcla 6 segundos a velocidad 2. Incorpora la miel y 20 g de aceite de girasol; mezcla otros 6 segundos.
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Añade la harina integral de trigo, la sal, 30 g de nueces, las semillas de lino y 20 g de pipas de girasol. Amasa 3 minutos en función espiga. Pasa a un cuenco y deja levar tapado 1 hora, hasta aumentar de volumen.
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Engrasa un molde de pan de unos 30 cm con los 5 g de aceite restantes. Forma un cilindro con la masa, colócalo en el molde y pincela con los 10 ml de leche restantes. Reparte por encima las nueces y pipas reservadas. Deja levar otra hora, hasta que aumente claramente de volumen.
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Hornea a 180 °C durante 40 minutos. Desmolda y enfría sobre una rejilla antes de cortar en unas 14 rebanadas.
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