Dorada a la sal en freidora de aire
Datos principales de la receta
Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional
Características de la receta
Sin gluten y 8 más Necesidades alimentarias orientativas
Ver clasificación completa 22 etiquetas
Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.
Características de la receta
Plato principal
Comida · Cena
De 15 a 30 minutos
Ingredientes
＋ Añadir a un menú- Dorada entera, limpia para cocinar a la sal 1000 g
- Sal gruesa, para la costra; no se consume 1500 g
- Agua 80 ml
Lista de la compra Selecciona y comparte solo lo que necesitas
Utensilios para esta receta Utensilio recomendado
Opciones relacionadas con esta elaboración, seleccionadas para ayudarte en la cocina.
Transparencia: Enlaces de afiliado.
Freidora de Aire Portátil
Permite hornear de forma rápida y limpia.
Ver en AmazonEl precio y la disponibilidad pueden cambiar en Amazon. Comprueba siempre la información final antes de comprar.
Elaboración
-
Comprueba que la dorada entera y el molde caben holgadamente en la cesta. Seca el pescado y precalienta la freidora de aire a 200 ºC.
-
Mezcla la sal gruesa con los 80 ml de agua hasta que tenga una textura húmeda y compactable. Extiende una base de sal en el molde, coloca encima la dorada y cúbrela por completo salvo la cabeza.
-
Cocina la dorada unos 20 minutos a 200 ºC por cada kilo de peso. Rompe la costra de sal, retira la piel con cuidado y sirve los lomos limpios.
¿Has encontrado un error? Ayúdanos a mantener esta receta clara y fiable.
Proponer una corrección →