Guindillas en vinagre

Lo esencial

Qué aporta y por qué usarlo

Guindillas verdes conservadas en vinagre que aportan acidez y un picor variable a aliños y aperitivos. Escurre y pica para vinagretas. Añade poco a poco, ya que el picor cambia según variedad y marca.

Perfil de sabor

Guindillas verdes conservadas en vinagre que aportan acidez y un picor variable a aliños y aperitivos.

Guía práctica

De la compra a la cocina

Elegir

Comprueba si son suaves o picantes y el contenido de sal; para esta preparación se pesan escurridas.

Conservar

Una vez abierto el tarro, refrigera y mantén las guindillas cubiertas por su líquido siguiendo la etiqueta.

Preparar

Escurre y pica para vinagretas. Añade poco a poco, ya que el picor cambia según variedad y marca.

En la cocina

Cómo sacarle partido

Con qué combina

Utiliza como acento medido en salsas, aliños o guisos, sin ocultar el ingrediente principal.

Cómo sustituirlo

Escoge una alternativa de textura y sabor compatibles y revisa cantidad y alérgenos antes de sustituir.

Por cada 100 g

Información nutricional

20 kcal

Hidratos: 2,0 g
Proteínas: 1,0 g
Grasas: 0,3 g
Fibra: 2,0 g

Valores aproximados por 100 g de parte comestible, sin huesos ni espinas; en conservas se usa el peso escurrido salvo tomate con su jugo. Revisa la etiqueta cuando exista.

Datos rápidos

Temporada: Todo el año
Ración orientativa: Utiliza la cantidad medida que indique la receta; no equivale a una recomendación dietética.
Formatos de compra: Comprueba si son suaves o picantes y el contenido de sal; para esta preparación se pesan escurridas.