Mantequilla de cacahuete
Crema elaborada con cacahuetes triturados. Las versiones naturales aportan textura, sabor tostado y cuerpo a salsas, desayunos y postres.
Qué aporta y por qué usarlo
Sabor de suave a tostado y textura crujiente o cremosa al triturar.
De la compra a la cocina
Elegir
Al comprar mantequilla de cacahuete, busca aroma limpio, color uniforme y ausencia de humedad, insectos o rancidez. En cremas, prioriza listas de ingredientes sencillas.
Conservar
Conserva herméticamente, lejos de calor y luz; el frigorífico o congelador prolongan la calidad de productos ricos en grasa.
Preparar
Tuesta suavemente para potenciar aroma y deja enfriar antes de picar. Muele solo lo necesario para evitar oxidación.
Cómo sacarle partido
Con qué combina
Combina con frutas, quesos, yogur, chocolate, verduras, ensaladas, panes, miel y especias.
Cómo sustituirlo
Si no tienes mantequilla de cacahuete, sustituye por otro fruto seco o semilla compatible, comprobando siempre alergias y ajustando grasa y textura.
Recetas con mantequilla de cacahuete
Plátano asado con chocolate y cacahuete en freidora de aire
Plátano caliente con chocolate negro, crema de cacahuete y una pequeña porción de helado de vainilla.
Preparación y posibles esperas 7 min · Cocción 10 min Ver receta →
Galletas de mantequilla de cacahuete con trocitos
Galletas de mantequilla con crema de cacahuete con trocitos, sin pepitas de chocolate añadidas.
Preparación y posibles esperas 30 min · Cocción 30 min Ver receta →
Crêpes rellenos de manzana caramelizada
Crêpes sin huevo con bebida de avena y un relleno de manzana Golden cocinada con canela y el zumo de una naranja entera. S…
Preparación y posibles esperas 15 min · Cocción 40 min Ver receta →
Galleta blanda de plátano y cacahuete en freidora de aire
Una galleta grande y tierna, con plátano maduro, cacahuete y trocitos de chocolate negro. Su textura es blanda, no crujien…
Preparación y posibles esperas 15 min · Cocción 20 min Ver receta →¿Falta algún dato? Puedes avisarnos de una corrección nutricional o práctica.
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