Semillas de chía
Semillas pequeñas con gran capacidad para absorber líquido y formar una textura gelatinosa. Se emplean en batidos, pudines, panes y desayunos.
Qué aporta y por qué usarlo
Sabor de suave a tostado y textura crujiente o cremosa al triturar.
De la compra a la cocina
Elegir
Al comprar semillas de chía, busca aroma limpio, color uniforme y ausencia de humedad, insectos o rancidez. En cremas, prioriza listas de ingredientes sencillas.
Conservar
Conserva herméticamente, lejos de calor y luz; el frigorífico o congelador prolongan la calidad de productos ricos en grasa.
Preparar
Tuesta suavemente para potenciar aroma y deja enfriar antes de picar. Muele solo lo necesario para evitar oxidación.
Cómo sacarle partido
Con qué combina
Combina con frutas, quesos, yogur, chocolate, verduras, ensaladas, panes, miel y especias.
Cómo sustituirlo
Si no tienes semillas de chía, sustituye por otro fruto seco o semilla compatible, comprobando siempre alergias y ajustando grasa y textura.
Recetas con semillas de chía
Tostadas de aguacate y huevo escalfado
Tostadas integrales crujientes con aguacate cremoso, huevo escalfado y un toque de semillas de chía.
Preparación y posibles esperas 8 min · Cocción 7 min Ver receta →
Bowl cremoso de aguacate, piña y chía
Crema fría de aguacate y piña con chía hidratada y un acabado de coco rallado.
Preparación y posibles esperas 12 min · Cocción 0 min Ver receta →
Batido de arándanos y plátano
Batido cremoso de arándanos y plátano con bebida de avena sin azúcar añadido. La chía y la stevia son opcionales, para aju…
Preparación y posibles esperas 5 min · Cocción 0 min Ver receta →
Batido de frutos rojos y chía
Batido fresco de frutos rojos y agua de coco con chía y un toque de limón, sin azúcar añadido.
Preparación y posibles esperas 10 min · Cocción 0 min Ver receta →¿Falta algún dato? Puedes avisarnos de una corrección nutricional o práctica.
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