Media

Tarta de queso clásica cremosa

Name: Tarta de queso clásica cremosa
Prep time: 570 min
Cook time: 25 min
Total time: 595 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 80 g Galletas digestive (para un molde de 20 cm); 30 g Mantequilla (fundida, para la base); 420 g Queso crema (a temperatura ambiente); 330 g Nata líquida (nata para montar, mínimo 35 % de materia grasa); 4 unidades de Huevo (tamaño M); 112 g Azúcar (azúcar blanco)

Tiempo total9 h 55 min Preparación y posibles esperas 9 h 30 min · Cocción 25 min

Preparación y posibles esperas: 9 h 30 min · Cocinado: 25 min

Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.

La tarta necesita al menos 9 h de nevera. El enfriado inicial y el templado antes de servir son esperas adicionales; la base puede enfriarse mientras preparas la mezcla.

Raciones8

Alérgenos

Cereales con gluten: Ingrediente que debes revisar: Galletas digestive. Composición habitual; comprueba la etiqueta o la receta de la masa/salsa: Galletas digestive. Huevo: Ingrediente que debes revisar: Huevo. Leche: Ingrediente que debes revisar: Mantequilla, Queso crema, Nata líquida. Información orientativa según los ingredientes, no una evaluación completa de alergias. Revisa todas las etiquetas, los ingredientes opcionales y la contaminación cruzada. Composición que debes comprobar: Galletas digestive.

Puntuación Sin valoraciones

Tarta de queso clásica de 20 cm con base fina de galleta y un relleno especialmente cremoso. La mezcla puede prepararse en Thermomix alternando velocidades 6 y 4, o con otra batidora, y necesita un reposo prolongado en frío antes de desmoldar.

Ir a los pasos

9 h 30 minpreparación y posibles esperas

25 mincocinado

8raciones

3.776 kcalreceta completa

472 kcalpor ración

Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional

Tiempo total: 9 h 55 min Preparación y posibles esperas 9 h 30 min · Cocción 25 min

Preparación y posibles esperas: 9 h 30 min · Cocinado: 25 min

Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.

La tarta necesita al menos 9 h de nevera. El enfriado inicial y el templado antes de servir son esperas adicionales; la base puede enfriarse mientras preparas la mezcla.

Características de la receta

Vegetariana Postre Más de 2 horas Internacional

Alérgenos

Ver clasificación completa 21 etiquetas

Alimentación

Vegetariana

Necesidades alimentarias

Sin frutos secosSin cacahuetesSin sojaSin pescadoSin mariscoSin sésamo

Tipo de plato

Postre

Momento

PostreMerienda

Preparación

Horneado

Aparatos

Robot de cocinaHornoBatidoraThermomix

Cocina

Internacional

Temporada

Todo el año

Ocasión

Para preparar con antelaciónPara toda la familiaEconómica

Tiempo total

Más de 2 horas

Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.

Características de la receta

Tipo de plato

Postre

Momento

Postre · Merienda

Tiempo total

Más de 2 horas

Lo que necesitas

Ingredientes

Marca los ingredientes que necesitas comprar.

Galletas digestive para un molde de 20 cm 80 g
Mantequilla fundida, para la base 30 g
Queso crema a temperatura ambiente 420 g
Nata líquida nata para montar, mínimo 35 % de materia grasa 330 g
Huevo tamaño M 4 unidades
Azúcar azúcar blanco 112 g

0 ingredientes seleccionados

Manos a la obra

Elaboración

Forra la base de un molde desmontable de 20 cm con papel de horno y precalienta el horno a 190 °C con calor arriba, abajo y ventilador.
Tritura las galletas, mézclalas con la mantequilla fundida y presiónalas sobre la base del molde formando una capa uniforme. Congela 10 minutos.
Pon en la Thermomix el queso crema, la nata, los huevos y el azúcar. Bate alternando velocidades 6 y 4, en intervalos cortos, hasta obtener una mezcla lisa, cremosa y algo fluida. También puede hacerse con otra batidora evitando incorporar demasiado aire.
Deja reposar la mezcla 10 minutos para que desaparezcan las burbujas grandes y vierte sobre la base fría.
Hornea aproximadamente 25 minutos. La superficie debe verse cuajada, pero el centro tiene que conservar un movimiento ligero al agitar el molde.
Deja enfriar completamente sin desmoldar y refrigera un mínimo de 9 horas para que la crema se estabilice.
Desmolda la tarta en frío y déjala 15 minutos a temperatura ambiente antes de cortarla.

Selección práctica

Utensilios para esta receta Utensilios recomendados

Enlace de afiliado

Opciones relacionadas con esta elaboración, seleccionadas para ayudarte en la cocina.

Transparencia: Enlaces de afiliado.

coccion

Molde desmontable

IBILI · Acero Inoxidable

¡Bizcochos perfectos, esponjosos y con una forma impecable en cada horneado! 🍰✨

Ver en Amazon

preparacion

Cuencos de mezcla

Cuatro tamaños, máxima resistencia y todo el orden que necesitas para cocinar.

Ver en Amazon

El precio y la disponibilidad pueden cambiar en Amazon. Comprueba siempre la información final antes de comprar.

Elige equipamiento para tu cocina

Compara la capacidad y el formato que encajan con tu forma de cocinar.

Análisis de productos (2)

Equipamiento relacionado para comparar; no significa que la receta se haya preparado con estos modelos concretos.

¿Has encontrado un error? Ayúdanos a mantener esta receta clara y fiable.

Proponer una corrección →

Ingredientes

Elaboración

Recetas relacionadas

Tarta de queso y yogur en freidora de aire

Tarta de avellana con chocolate y aroma de anís

Tartaletas de limón y leche condensada con merengue

Utensilios para esta receta Utensilios recomendados

Molde desmontable

Cuencos de mezcla

Elige equipamiento para tu cocina

Más ideas para tu cocina