Tarta de queso y yogur en freidora de aire
Datos principales de la receta
Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional
Tiempo total: 320 min. Preparación + cocinado. Consulta los pasos para reposos o marinados; el tiempo activo no está registrado por separado.
Características de la receta
Sin gluten y 6 más Necesidades alimentarias orientativas
Ver clasificación completa 19 etiquetas
Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.
Características de la receta
Postre
Postre · Merienda
Más de 2 horas
Ingredientes
＋ Añadir a un menú- Huevo cuatro medianos sin cáscara 200 g
- Yogur natural tres yogures de 125 g, sin azúcar 375 g
- Queso crema sin gelatina animal 250 g
- Azúcar 80 g
- Maicena almidón de maíz 30 g
- Mermelada de fresa para cubrir 60 g
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Elaboración
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Mezcla el queso crema con el azúcar hasta alisarlo. Añade el yogur y los huevos uno a uno, removiendo sin batir en exceso.
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Tamiza la maicena sobre la mezcla e incorpórala hasta que no queden grumos. Vierte en un molde de silicona apto para calor de 18 cm de diámetro y al menos 7 cm de alto, sin superar dos tercios de su capacidad.
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Precalienta la freidora vacía 5 minutos a 155 °C. Cocina 35–40 minutos a 155 °C. El borde debe quedar firme y el centro ligeramente tembloroso pero no líquido; alcanza al menos 74 °C en el centro. Añade intervalos de 3 minutos si aún no está cuajada.
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Deja templar 25 minutos, refrigera antes de que transcurran 2 horas y enfría al menos 4 horas. Desmolda, extiende la mermelada de fresa y corta seis porciones.
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