Zumo de limón
Zumo exprimido del limón, sin piel ni semillas. Aporta acidez y no equivale al peso de un limón entero.
Qué aporta y por qué usarlo
Zumo exprimido del limón, sin piel ni semillas. Aporta acidez y no equivale al peso de un limón entero. Cuela las semillas y añade a aliños o cremas al final, probando la acidez.
Zumo exprimido del limón, sin piel ni semillas. Aporta acidez y no equivale al peso de un limón entero.
De la compra a la cocina
Elegir
Exprime fruta sana o elige zumo sin azúcar añadido.
Conservar
Refrigera recién exprimido en un recipiente cerrado y úsalo pronto; puede congelarse en porciones.
Preparar
Cuela las semillas y añade a aliños o cremas al final, probando la acidez.
Cómo sacarle partido
Con qué combina
Combina con aguacate, legumbres, hierbas y aceite de oliva.
Cómo sustituirlo
Otro cítrico cambia la acidez y el aroma; añade poco a poco y prueba.
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