Alitas de pollo
Secciones del ala de pollo con piel y hueso, sabrosas y adecuadas para asar hasta quedar crujientes.
Qué aporta y por qué usarlo
Secciones del ala de pollo con piel y hueso, sabrosas y adecuadas para asar hasta quedar crujientes. Conviene manipularlo con higiene y respetar su conservación.
Sabor característico, limpio y equilibrado.
De la compra a la cocina
Elegir
Elige piezas rosadas, carnosas, sin olor intenso ni exceso de líquido.
Conservar
Refrigera a 4 °C o menos y cocina en 24 horas; puede congelarse bien envuelta.
Preparar
Marina y asa, hornea o cocina en freidora de aire hasta alcanzar una temperatura segura.
Cómo sacarle partido
Con qué combina
Combina con hortalizas, hierbas, especias y preparaciones caseras.
Cómo sustituirlo
Sustituye por un producto similar ajustando sal, humedad y tiempo de cocción.
Recetas con alitas de pollo
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