Media

Milhojas de crema y nata

Tiempo total2 h 30 min Preparación y posibles esperas 1 h 15 min · Cocción 1 h 15 min

Preparación y posibles esperas: 1 h 15 min · Cocinado: 1 h 15 min

Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.

Raciones16

Alérgenos

Cereales con gluten: Ingrediente que debes revisar: Masa de hojaldre. Huevo: Ingrediente que debes revisar: Crema pastelera. Composición habitual; comprueba la etiqueta o la receta de la masa/salsa: Crema pastelera. Leche: Ingrediente que debes revisar: Crema pastelera, Nata líquida. Composición habitual; comprueba la etiqueta o la receta de la masa/salsa: Crema pastelera. Información orientativa según los ingredientes, no una evaluación completa de alergias. Revisa todas las etiquetas, los ingredientes opcionales y la contaminación cruzada. Composición que debes comprobar: Masa de hojaldre, Crema pastelera.

Puntuación Sin valoraciones

Capas crujientes de hojaldre rellenas de crema pastelera y nata montada.

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1 h 15 minpreparación y posibles esperas

1 h 15 mincocinado

16raciones

5.522 kcalreceta completa

345 kcalpor ración

Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional

Tiempo total: 2 h 30 min Preparación y posibles esperas 1 h 15 min · Cocción 1 h 15 min

Preparación y posibles esperas: 1 h 15 min · Cocinado: 1 h 15 min

Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.

Características de la receta

Vegetariana Postre Más de 2 horas Francesa

Alérgenos

Ver clasificación completa 18 etiquetas

Alimentación

Vegetariana

Necesidades alimentarias

Sin frutos secosSin cacahuetesSin pescadoSin mariscoSin sésamo

Tipo de plato

Postre

Momento

MeriendaPostre

Preparación

Horneado

Aparatos

HornoBatidora

Cocina

FrancesaCasera

Temporada

Todo el año

Ocasión

Para fiestasPara invitados

Tiempo total

Más de 2 horas

Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.

Características de la receta

Tipo de plato

Postre

Momento

Merienda · Postre

Tiempo total

Más de 2 horas

Lo que necesitas

Ingredientes

Marca los ingredientes que necesitas comprar.

Masa de hojaldre 750 g
Crema pastelera 500 g
Nata líquida 500 ml
Azúcar 60 g
Azúcar glas 30 g

0 ingredientes seleccionados

Manos a la obra

Elaboración

Divide el hojaldre en tres láminas iguales de unos 25 × 30 cm y 3 mm de grosor. Pínchalas y hornéalas por separado a 190 °C durante 20–25 minutos cada una, hasta dorarlas y que estén secas por debajo. Deja enfriar por completo sobre una rejilla.
Monta la nata líquida muy fría con el azúcar. Utiliza crema pastelera ya cocinada y fría. Remuévela hasta dejarla lisa.
Alterna una lámina de hojaldre, la crema pastelera, otra lámina, la nata montada y la última lámina.
Refrigera 30 minutos y espolvorea el azúcar glas justo antes de cortar.