Pasta orzo
Pasta de trigo con forma de grano de arroz. Aunque se parezca al arroz, contiene gluten y se cuece en pocos minutos.
Qué aporta y por qué usarlo
Pasta de trigo con forma de grano de arroz. Aunque se parezca al arroz, contiene gluten y se cuece en pocos minutos. Cuece según el paquete o añade caldo poco a poco, removiendo, para conseguir una textura cremosa.
Pasta de trigo con forma de grano de arroz. Aunque se parezca al arroz, contiene gluten y se cuece en pocos minutos.
De la compra a la cocina
Elegir
Elige piezas íntegras y de tamaño homogéneo; consulta ingredientes, alérgenos y tiempo de cocción del envase.
Conservar
Guarda la pasta seca en un envase cerrado, en lugar fresco y sin humedad. Refrigera pronto las sobras cocinadas.
Preparar
Cuece según el paquete o añade caldo poco a poco, removiendo, para conseguir una textura cremosa.
Cómo sacarle partido
Con qué combina
Utiliza en las cantidades de la receta para complementar verduras, legumbres o salsas.
Cómo sustituirlo
La sustitución debe respetar textura, intensidad y alérgenos; no siempre admite la misma cantidad.
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