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Pasta e ceci con garbanzos y verduras

Name: Pasta e ceci con garbanzos y verduras
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250 g Pasta orzo (pasta pequeña para sopa); 300 g Garbanzos; 50 g Apio; 120 g Cebolla; 160 g Zanahoria; 60 g Tomate concentrado; 180 g Patata; 60 ml Aceite de oliva virgen extra (AOVE); 0.2 g Laurel; 2 g Tomillo; 1500 ml Agua (1250 ml guiso y 250 ml con pasta, ajustar); 3 g Perejil; 2 g Sal

Tiempo total1 h Preparación y posibles esperas 25 min · Cocción 35 min

Preparación y posibles esperas: 25 min · Cocinado: 35 min

Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.

Raciones4

Alérgenos

Cereales con gluten: Ingrediente que debes revisar: Pasta orzo. Composición habitual; comprueba la etiqueta o la receta de la masa/salsa: Pasta orzo. Apio: Ingrediente que debes revisar: Apio. Información orientativa según los ingredientes, no una evaluación completa de alergias. Revisa todas las etiquetas, los ingredientes opcionales y la contaminación cruzada. Composición que debes comprobar: Pasta orzo.

Puntuación Sin valoraciones

Pasta e ceci con garbanzos y verduras. Triturar una pequeña parte espesa el guiso sin añadir harina.

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25 minpreparación y posibles esperas

35 mincocinado

4raciones

2.174 kcalreceta completa

544 kcalpor ración

Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional

Tiempo total: 1 h Preparación y posibles esperas 25 min · Cocción 35 min

Preparación y posibles esperas: 25 min · Cocinado: 35 min

Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.

Características de la receta

Vegana Pasta De 30 a 60 minutos Italiana

Alérgenos

Ver clasificación completa 10 etiquetas

Alimentación

Vegana

Tipo de plato

Pasta

Momento

Comida

Preparación

Guisado

Aparatos

CazuelaBatidora de mano

Cocina

Italiana

Temporada

Todo el año

Ocasión

Menú diario

Tiempo total

De 30 a 60 minutos

Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.

Características de la receta

Tipo de plato

Pasta

Momento

Comida

Tiempo total

De 30 a 60 minutos

Lo que necesitas

Ingredientes

Manos a la obra

Elaboración

Rehoga apio, cebolla y zanahorias pelados picados en aceite 10 minutos.
Añade tomate concentrado, patata pelada en dados, garbanzos, laurel, 1250 ml agua y sal. Cuece 12 minutos.
Incorpora 250 ml agua y pasta y cuece lo indicado en envase, unos 10 minutos, removiendo para que no se pegue. Añade agua si espesa demasiado.
Retira laurel. Tritura dos cazos del guiso y devuelve a la cazuela. Mezcla y sirve con tomillo y perejil.

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Ingredientes

Elaboración

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