Muy fácil

Paté frío de caviar

Name: Paté frío de caviar
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Tradicional
Ingredients: 80 g Caviar; 250 ml Nata líquida; 8 g Gelatina (neutra); 20 ml Limón (zumo colado); 60 ml Agua; 0.5 g Pimienta (blanca)

Aperitivo frío y delicado de nata y caviar, cuajado con gelatina y realzado con limón.

20 minpreparación

5 mincocinado

6raciones

968 kcalreceta completa

161 kcalpor ración

Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional

Características de la receta

Omnívora Aperitivo De 15 a 30 minutos Tradicional

Sin gluten y 7 más Necesidades alimentarias orientativas

Ver clasificación completa 24 etiquetas

Alimentación

Omnívora

Necesidades alimentarias

Sin glutenSin huevoSin frutos secosSin cacahuetesSin sojaSin mariscoSin sésamoSin azúcar añadido

Tipo de plato

AperitivoEntrante

Momento

AperitivoTentempié

Preparación

Sin cocción

Aparatos

Batidora

Cocina

Tradicional

Temporada

Todo el año

Ocasión

Para picoteoPara fiestasPara preparar con antelaciónMenú diarioPara toda la familia

Características

Baja en carbohidratos

Tiempo total

De 15 a 30 minutos

Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.

Características de la receta

Tipo de plato

Aperitivo · Entrante

Momento

Aperitivo · Tentempié

Tiempo total

De 15 a 30 minutos

Lo que necesitas

Ingredientes

Caviar 80 g
Nata líquida 250 ml
Gelatina neutra 8 g
Limón zumo colado 20 ml
Agua 60 ml
Pimienta blanca 0.5 g

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6 ingredientes seleccionados

Caviar 80 g
Nata líquida 250 ml
Gelatina 8 g
Limón 20 ml
Agua 60 ml
Pimienta 0.5 g

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Manos a la obra

Elaboración

Hidrata la gelatina en agua fría.
Calienta 60 ml de agua, retira antes de que hierva y disuelve la gelatina escurrida. Deja templar.
Mezcla la nata con el limón y la pimienta. Incorpora la gelatina en hilo.
Añade el caviar con una espátula, reservando una cucharada para decorar.
Vierte en moldes, tapa y refrigera al menos 5 horas. Desmolda y termina con el caviar reservado.

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Ingredientes

Elaboración

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