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Pudin frío de atún con gelatina

Name: Pudin frío de atún con gelatina
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Tradicional
Ingredients: 320 g Atún (en conserva, peso escurrido); 150 g Mayonesa; 10 g Gelatina (neutra en hojas o polvo); 80 ml Agua; 15 ml Limón (zumo)

Terrina fría de atún y mayonesa cuajada suavemente con gelatina, ideal para preparar con antelación.

20 minpreparación

5 mincocinado

8raciones

1.480 kcalreceta completa

185 kcalpor ración

Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional

Características de la receta

Omnívora Aperitivo De 30 a 60 minutos Tradicional

Sin gluten y 7 más Necesidades alimentarias orientativas

Ver clasificación completa 28 etiquetas

Alimentación

Omnívora

Necesidades alimentarias

Sin glutenSin lactosaSin frutos secosSin cacahuetesSin sojaSin mariscoSin sésamoSin azúcar añadido

Tipo de plato

AperitivoEntrante

Momento

AperitivoTentempié

Preparación

Sin cocción

Aparatos

BatidoraCazuela

Cocina

Tradicional

Temporada

PrimaveraVerano

Ocasión

Para picoteoPara fiestasPara preparar con antelaciónMenú diarioPara toda la familia

Características

Fuente de omega-3Baja en caloríasBaja en carbohidratos

Tiempo total

De 30 a 60 minutos

Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.

Características de la receta

Tipo de plato

Aperitivo · Entrante

Momento

Aperitivo · Tentempié

Tiempo total

De 30 a 60 minutos

Lo que necesitas

Ingredientes

Atún en conserva, peso escurrido 320 g
Mayonesa 150 g
Gelatina neutra en hojas o polvo 10 g
Agua 80 ml
Limón zumo 15 ml

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5 ingredientes seleccionados

Atún 320 g
Mayonesa 150 g
Gelatina 10 g
Agua 80 ml
Limón 15 ml

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Manos a la obra

Elaboración

Hidrata la gelatina en agua fría siguiendo las indicaciones del envase.
Calienta 80 ml de agua sin que llegue a hervir, retira del fuego y disuelve la gelatina bien escurrida. Deja templar 5 minutos.
Tritura el atún con la mayonesa y el limón hasta obtener una crema.
Incorpora la gelatina templada en hilo mientras trituras a baja velocidad.
Vierte en un molde ligeramente aceitado, tapa y refrigera al menos 6 horas. Desmolda y sirve frío.

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Ingredientes

Elaboración

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