Rollitos rápidos de hojaldre y canela
Tiempo total45 min Preparación 15 min · Cocción 20 min · Reposo 10 min Cómo se calcula este tiempo
Preparación sin la espera indicada: 15 min · Cocción: 20 min · Reposo: 10 min.
Total orientativo. Algunas tareas pueden solaparse; consulta los pasos antes de organizarte. La espera no requiere trabajo continuo.
Raciones12
Datos principales de la receta
Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional
Tiempo total: 45 min Preparación 15 min · Cocción 20 min · Reposo 10 min Cómo se calcula este tiempo
Preparación sin la espera indicada: 15 min · Cocción: 20 min · Reposo: 10 min. Total orientativo; algunas tareas pueden solaparse. La espera no requiere trabajo continuo.
Características de la receta
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Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.
Características de la receta
Postre
Merienda · Postre
De 30 a 60 minutos
Elaboración
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Precalienta el horno a 180 °C, calor arriba y abajo. Forra una bandeja con papel de horno. Mantén la masa de hojaldre en la nevera hasta que tengas listo el relleno.
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Mezcla en un bol los 50 g de mantequilla blanda, los 60 g de azúcar y los 5 g de canela molida hasta formar una pasta uniforme.
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Desenrolla la masa de hojaldre fría, sin estirarla, y extiende el relleno en una capa fina. Deja libre un borde de 1 cm a lo largo de uno de los lados largos.
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Enrolla desde el lado largo opuesto hasta formar un cilindro de unos 30 cm; termina con el borde libre hacia abajo. Corta con un cuchillo afilado 12 rodajas de unos 2,5 cm, sin aplastarlas.
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Coloca los rollitos con la espiral hacia arriba en la bandeja, dejando unos 3 cm entre ellos. Hornea a media altura unos 20 minutos a 180 °C, hasta que estén dorados y las capas de masa se vean cocidas.
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Retira la bandeja y deja templar los rollitos sobre una rejilla durante 10 minutos. Mientras tanto, mezcla en un bol los 60 g de azúcar glas con los 12 ml de leche hasta obtener un glaseado liso que caiga en un hilo espeso.
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Reparte el glaseado en hilos sobre los rollitos ya templados y sirve.
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