Yogur griego o proteico natural
Yogur natural de textura densa y cremosa, con un aporte elevado de proteínas y sin necesidad de azúcares añadidos.
Qué aporta y por qué usarlo
Sabor lácteo de suave a ácido y textura que varía de líquida a untuosa.
De la compra a la cocina
Elegir
Al comprar yogur griego o proteico natural, revisa fecha, tratamiento, contenido graso, ingredientes y estado del envase. Evita recipientes hinchados o con pérdidas.
Conservar
Conserva refrigerado según etiqueta y bien cerrado. Una vez abierto, usa utensilios limpios y respeta el plazo indicado por el fabricante.
Preparar
Evita hervores bruscos si puede cortarse. Para salsas, incorpora gradualmente y controla el contenido de agua y grasa.
Cómo sacarle partido
Con qué combina
Combina con frutas, café, chocolate, vainilla, cereales, huevo, verduras y especias.
Cómo sustituirlo
Si no tienes yogur griego o proteico natural, según la receta puede cambiarse por otra opción láctea o vegetal de grasa y consistencia parecidas; no siempre es equivalencia directa.
Recetas con yogur griego o proteico natural
Dónuts de plátano en freidora de aire
Dónuts tiernos de plátano y yogur sin azúcar añadido, con cobertura fina de chocolate negro.
Preparación y posibles esperas 35 min · Cocción 38 min Ver receta →
Salmón en salsa de limón con espárragos verdes
Lomos de salmón con salsa ligera de limón y espárragos verdes salteados.
Preparación y posibles esperas 15 min · Cocción 20 min Ver receta →
Pollo tikka en freidora de aire
Dados de pollo marinados en yogur, cúrcuma, comino y pimentón, jugosos y especiados.
Preparación y posibles esperas 2 h 15 min · Cocción 20 min Ver receta →
Yogur griego con granola casera y frutos rojos
Yogur griego con granola casera de avena, nueces, chía y canela, acompañado de frutos rojos.
Preparación 10 min · Cocción 18 min · Reposo 20 min Ver receta →¿Falta algún dato? Puedes avisarnos de una corrección nutricional o práctica.
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