Fácil

Brownie de chocolate negro y nueces

Name: Brownie de chocolate negro y nueces
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 12 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 100 g Azúcar (azúcar blanco); 100 g Azúcar moreno (de grano fino); 6 unidades de Huevo (tamaño M); 300 g Chocolate negro 70 % (troceado); 160 g Mantequilla (cortada en dados); 140 g Harina de trigo (harina floja o de repostería); 20 g Cacao puro en polvo (sin azúcar); 1 g Sal (una pizca); 80 g Nueces (opcionales, troceadas y ligeramente enharinadas)

Tiempo total35 min Preparación y posibles esperas 20 min · Cocción 15 min

Preparación y posibles esperas: 20 min · Cocinado: 15 min

Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.

Raciones12

Alérgenos

Cereales con gluten: Ingrediente que debes revisar: Harina de trigo. Huevo: Ingrediente que debes revisar: Huevo. Leche: Ingrediente que debes revisar: Mantequilla. Frutos de cáscara: Ingrediente que debes revisar: Nueces. Información orientativa según los ingredientes, no una evaluación completa de alergias. Revisa todas las etiquetas, los ingredientes opcionales y la contaminación cruzada. Composición que debes comprobar: Chocolate negro 70 %, Harina de trigo.

Puntuación Sin valoraciones

Brownie intenso de chocolate negro con interior húmedo y nueces repartidas por la masa. El batido inicial de huevos y azúcares aporta una superficie fina y brillante, mientras que el horneado corto mantiene el centro jugoso.

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20 minpreparación y posibles esperas

15 mincocinado

12raciones

5.301 kcalreceta completa

442 kcalpor ración

Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional

Tiempo total: 35 min Preparación y posibles esperas 20 min · Cocción 15 min

Preparación y posibles esperas: 20 min · Cocinado: 15 min

Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.

Características de la receta

Vegetariana Postre De 30 a 60 minutos Internacional

Alérgenos

Ver clasificación completa 18 etiquetas

Alimentación

Vegetariana

Necesidades alimentarias

Sin cacahuetesSin sojaSin pescadoSin mariscoSin sésamo

Tipo de plato

Postre

Momento

PostreMerienda

Preparación

Horneado

Aparatos

HornoMicroondasBatidora

Cocina

Internacional

Temporada

Todo el año

Ocasión

Para toda la familiaEconómica

Tiempo total

De 30 a 60 minutos

Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.

Características de la receta

Tipo de plato

Postre

Momento

Postre · Merienda

Tiempo total

De 30 a 60 minutos

Lo que necesitas

Ingredientes

Marca los ingredientes que necesitas comprar.

Azúcar azúcar blanco 100 g
Azúcar moreno de grano fino 100 g
Huevo tamaño M 6 unidades
Chocolate negro 70 % troceado 300 g
Mantequilla cortada en dados 160 g
Harina de trigo harina floja o de repostería 140 g
Cacao puro en polvo sin azúcar 20 g
Sal una pizca 1 g
Nueces opcionales, troceadas y ligeramente enharinadas 80 g

0 ingredientes seleccionados

Manos a la obra

Elaboración

Precalienta el horno a 160 °C con calor arriba, abajo y ventilador. Forra un molde de 19 × 30 cm con papel de horno.
Bate los huevos con el azúcar blanco y el azúcar moreno hasta que la mezcla palidezca y doble aproximadamente su volumen.
Funde el chocolate negro con la mantequilla en intervalos cortos de microondas, removiendo cada vez para no quemarlo.
Con la batidora a velocidad baja, vierte el chocolate fundido en forma de hilo sobre los huevos y mezcla hasta integrarlo.
Pasa por un tamiz o colador fino la harina, el cacao y la sal. Incorpóralos con una espátula y movimientos envolventes, sin perder el aire del batido.
Si utilizas nueces, pásalas por una cucharadita de la harina medida para evitar que se hundan y mézclalas suavemente con la masa.
Vierte en el molde, alisa y hornea unos 15 minutos. Los bordes deben estar cuajados y el centro todavía ligeramente húmedo.
Deja enfriar completamente a temperatura ambiente antes de desmoldar y cortar en 12 porciones.

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