Fácil

Brownie de chocolate y nueces en freidora de aire

Name: Brownie de chocolate y nueces en freidora de aire
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Casera, Internacional
Ingredients: 250 g Chocolate negro 70 % (troceado); 100 g Mantequilla (en dados); 150 g Huevo (tres medianos sin cáscara); 50 g Azúcar; 50 g Harina de trigo; 70 g Nueces (peladas y troceadas); 180 g Helado de vainilla (30 g por ración, para servir)

Tiempo total1 h Preparación y posibles esperas 30 min · Cocción 30 min

Preparación y posibles esperas: 30 min · Cocinado: 30 min

Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.

Raciones6

Alérgenos

Cereales con gluten: Ingrediente que debes revisar: Harina de trigo. Huevo: Ingrediente que debes revisar: Huevo. Leche: Ingrediente que debes revisar: Mantequilla, Helado de vainilla. Composición habitual; comprueba la etiqueta o la receta de la masa/salsa: Helado de vainilla. Frutos de cáscara: Ingrediente que debes revisar: Nueces. Información orientativa según los ingredientes, no una evaluación completa de alergias. Revisa todas las etiquetas, los ingredientes opcionales y la contaminación cruzada. Composición que debes comprobar: Chocolate negro 70 %, Harina de trigo.

Puntuación Sin valoraciones

Brownie intenso, de miga densa y húmeda pero cocinada, con nueces y una pequeña porción de helado de vainilla al servir.

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30 minpreparación y posibles esperas

30 mincocinado

6raciones

3.632 kcalreceta completa

605 kcalpor ración

Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional

Tiempo total: 1 h Preparación y posibles esperas 30 min · Cocción 30 min

Preparación y posibles esperas: 30 min · Cocinado: 30 min

Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.

Características de la receta

Vegetariana Postre De 30 a 60 minutos Casera

Alérgenos

Ver clasificación completa 16 etiquetas

Alimentación

Vegetariana

Necesidades alimentarias

Sin cacahuetesSin sojaSin pescadoSin mariscoSin sésamo

Tipo de plato

Postre

Momento

PostreMerienda

Preparación

Horneado

Aparatos

Freidora de aireMicroondas

Cocina

CaseraInternacional

Temporada

Todo el año

Tiempo total

De 30 a 60 minutos

Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.

Características de la receta

Tipo de plato

Postre

Momento

Postre · Merienda

Tiempo total

De 30 a 60 minutos

Lo que necesitas

Ingredientes

Marca los ingredientes que necesitas comprar.

Chocolate negro 70 % troceado 250 g
Mantequilla en dados 100 g
Huevo 3 huevos medianos sin cáscara 150 g
Azúcar 50 g
Harina de trigo 50 g
Nueces peladas y troceadas 70 g
Helado de vainilla 30 g por ración, para servir 180 g

0 ingredientes seleccionados

Manos a la obra

Elaboración

Pon el chocolate y la mantequilla en un recipiente apto para microondas. Calienta en intervalos de 20–30 segundos a potencia media, removiendo cada vez, hasta fundir. Deja templar para que la mezcla no esté caliente al tocar el recipiente.
Bate los huevos con el azúcar durante 1 minuto, sin montarlos en exceso. Vierte la mezcla de chocolate y mantequilla templada poco a poco, removiendo hasta integrarla completamente.
Pasa por un tamiz o colador fino la harina sobre la mezcla y añádela con movimientos suaves. Incorpora las nueces. Vierte en un molde de silicona apto para calor de unos 20 cm de diámetro; la capa de masa no debe superar 3 cm.
Precalienta la freidora vacía 5 minutos a 160 °C.
Cocina 22–25 minutos a 160 °C.
Los bordes deben estar asentados y el centro no debe oscilar como un líquido; comprueba que alcance al menos 74 °C. Una brocheta puede salir con migas húmedas, pero no con masa cruda. Si hace falta, prolonga en intervalos de 3 minutos dentro del molde.
Deja templar 20 minutos en el molde, desmolda y divide en seis porciones. Sirve cada una con 30 g de helado de vainilla.

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