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Mini cookies de chocolate y nueces

Name: Mini cookies de chocolate y nueces
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 24 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 90 g Harina de trigo (de trigo común); 60 g Mantequilla (a temperatura ambiente); 35 g Azúcar (blanco); 35 g Azúcar moreno (de grano fino); 25 g Huevo (batido, aproximadamente medio huevo M); 2.5 g Extracto de vainilla (media cucharadita); 0.5 g Levadura química (una pizca medida); 1 g Bicarbonato de sodio (un cuarto de cucharadita aproximadamente); 1 g Sal (sal fina); 60 g Chocolate negro 70 % (65-70 %, cortado en trozos pequeños); 30 g Nueces (picadas sin convertirlas en polvo)

Tiempo total32 min Preparación y posibles esperas 20 min · Cocción 12 min

Preparación y posibles esperas: 20 min · Cocinado: 12 min

Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.

Raciones24

Alérgenos

Cereales con gluten: Ingrediente que debes revisar: Harina de trigo. Huevo: Ingrediente que debes revisar: Huevo. Leche: Ingrediente que debes revisar: Mantequilla. Frutos de cáscara: Ingrediente que debes revisar: Nueces. Información orientativa según los ingredientes, no una evaluación completa de alergias. Revisa todas las etiquetas, los ingredientes opcionales y la contaminación cruzada. Composición que debes comprobar: Harina de trigo, Chocolate negro 70 %.

Puntuación Sin valoraciones

Galletas pequeñas de bordes dorados e interior tierno, con dos tipos de azúcar, chocolate negro y nueces. Su tamaño permite obtener unas 24 unidades y controlar fácilmente el tiempo de horneado.

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20 minpreparación y posibles esperas

12 mincocinado

24raciones

1.624 kcalreceta completa

68 kcalpor ración

Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional

Tiempo total: 32 min Preparación y posibles esperas 20 min · Cocción 12 min

Preparación y posibles esperas: 20 min · Cocinado: 12 min

Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.

Características de la receta

Vegetariana Postre De 30 a 60 minutos Internacional

Alérgenos

Ver clasificación completa 17 etiquetas

Alimentación

Vegetariana

Necesidades alimentarias

Sin cacahuetesSin sojaSin pescadoSin mariscoSin sésamo

Tipo de plato

Postre

Momento

PostreMerienda

Preparación

Horneado

Aparatos

HornoCuchillo de cocina

Cocina

Internacional

Temporada

Todo el año

Ocasión

Para toda la familiaEconómica

Tiempo total

De 30 a 60 minutos

Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.

Características de la receta

Tipo de plato

Postre

Momento

Postre · Merienda

Tiempo total

De 30 a 60 minutos

Lo que necesitas

Ingredientes

Manos a la obra

Elaboración

Precalienta el horno a 175 °C con calor arriba y abajo y prepara una bandeja con papel de horno.
Bate la mantequilla blanda con el azúcar blanco y el azúcar moreno hasta obtener una crema homogénea.
Añade los 25 g de huevo batido y la vainilla, y mezcla hasta integrarlos por completo.
Incorpora la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal. Mezcla solo hasta que no queden restos secos.
Agrega el chocolate troceado y las nueces picadas, reservando algunos pedazos para colocarlos sobre las galletas.
Divide la masa en 24 porciones pequeñas, forma bolas y distribúyelas separadas en la bandeja. Coloca encima el chocolate y las nueces reservados.
Hornea entre 10 y 12 minutos, hasta que los bordes estén dorados y el centro todavía parezca ligeramente tierno.
Deja reposar las cookies 5 minutos en la bandeja y pásalas después a una rejilla para que terminen de enfriarse.

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