De la tierra a tu mesa

Guía de ingredientes

Una guía cercana para elegir cada ingrediente, disfrutarlo en su mejor temporada y aprovechar todo su sabor.

Nuestra despensa

Ingredientes para descubrir

904 ingredientes disponibles

Todo el año

Raíz de yuca pelada y troceada, vendida congelada para cocinar.

Todo el año

Harina de centeno refinada, de aroma cereal y comportamiento distinto al trigo.

Todo el año

Hueso de espinazo de cerdo conservado con sal, utilizado en guisos y caldos.

Todo el año

Grasa de mantequilla separada del agua y de gran parte de los sólidos lácteos.

Todo el año

Patata de pulpa violeta, utilizada por su color y textura.

Todo el año

Paté de hígado de pato listo para usar, de textura untuosa.

Todo el año

Queso madurado de pasta firme, usado en lonchas o rallado.

Todo el año

Pieza de cerdo con piel, grasa y huesos pequeños que necesita cocción larga.

Todo el año

Riñones pequeños de cordero, de sabor marcado, usados en platos de casquería.

Todo el año

Pasta salada de aceitunas negras que se dosifica como condimento.