De la tierra a tu mesa

Guía de ingredientes

Una guía cercana para elegir cada ingrediente, disfrutarlo en su mejor temporada y aprovechar todo su sabor.

Nuestra despensa

Ingredientes para descubrir

247 ingredientes disponibles

Mariscos y moluscos

Pulpo previamente cocido, tierno y sabroso, listo para cortar y utilizar en guisos, ensaladas y preparaciones a la plancha.

Hierbas y especias

Especia de pimientos rojos secos y molidos que aporta color, aroma ahumado y un picante cálido a guisos y sofritos.

Elaborados y conservas

Pasta de tomate reducida, intensa y ligeramente dulce, utilizada para reforzar el sabor y el color de guisos y salsas.

Cereales, pasta y pan

Fideos de trigo japoneses pensados para saltear, de textura elástica y capaces de absorber bien las salsas.

Aves

Corte jugoso del pollo, ideal para salteados rápidos porque mantiene mejor la humedad que la pechuga.

Verduras y hortalizas

Hortaliza de hojas tiernas y tallos crujientes, suave y especialmente adecuada para salteados y sopas.

Salsas y condimentos

Condimento líquido fermentado, también conocido como salsa Perrins, que aporta acidez, especias y profundidad.

Salsas y condimentos

Salsa asiática espesa y sabrosa que aporta dulzor, salinidad y umami a salteados de carne, verduras y fideos.

Todo el año

Ñora: condimento concentrado que aporta aroma, color o intensidad y permite transformar un plato con poca cantidad.

Todo el año

Caldo de pescado: líquido aromático que aporta profundidad, humedad y continuidad de sabor a arroces, sopas, salsas y guisos.