De la tierra a tu mesa

Guía de ingredientes

Una guía cercana para elegir cada ingrediente, disfrutarlo en su mejor temporada y aprovechar todo su sabor.

Nuestra despensa

Ingredientes para descubrir

247 ingredientes disponibles

Todo el año

Pescado blanco de carne firme, delicada y jugosa. Admite preparaciones al horno, a la plancha, a la sal o al vapor y combina bien con cítricos…

Todo el año

Tubérculo de pulpa anaranjada y sabor naturalmente dulce. Al asarse queda tierno y caramelizado y funciona como guarnición, en cremas, guisos …

Todo el año

Hortaliza de hojas compactas, crujientes y de sabor suave. Aporta cuerpo y dulzor vegetal a caldos, sopas, guisos, salteados y ensaladas.

Todo el año

Preparación cocinada de tomate triturado, habitualmente reducida con aceite y aromáticos. Sirve como base para rellenos, pastas, arroces, guis…

Todo el año

Pimiento pequeño y picante que puede utilizarse fresco o seco. Una cantidad moderada aporta calor y aroma a refritos, salsas, guisos, pescados…

Todo el año

Corte graso de cerdo condimentado normalmente con pimentón, ajo, sal y especias. Al dorarse libera su propia grasa y adquiere bordes crujiente…

Todo el año

Pasta larga y fina elaborada habitualmente con sémola de trigo duro. Su superficie permite ligar salsas emulsionadas y combina con verduras, q…

Todo el año

Queso italiano de leche de oveja, curado, firme y de sabor salino e intenso. Rallado finamente aporta cuerpo y ayuda a emulsionar salsas como …

Todo el año

Crustáceo de carne firme, jugosa y ligeramente dulce. Se cocina en muy pocos minutos y funciona especialmente bien en arroces, pastas, guisos,…

Todo el año

Agua potable con dióxido de carbono disuelto. Bien fría, sus burbujas ayudan a preparar rebozados más ligeros, aireados y crujientes.