De la tierra a tu mesa

Guía de ingredientes

Una guía cercana para elegir cada ingrediente, disfrutarlo en su mejor temporada y aprovechar todo su sabor.

Nuestra despensa

Ingredientes para descubrir

904 ingredientes disponibles

Todo el año

Espárido de carne blanca firme (Diplodus sargus), apropiado para horno.

Todo el año

Espárido marino (Pagrus auriga) de carne firme, frecuente en guisos de pescado.

Todo el año

Vino con dulzor apreciable, destinado aquí a cocinar.

Todo el año

Pieza de casquería porcina que necesita cocción prolongada y retirada de la piel.

Todo el año

Víscera muscular del vacuno que necesita cocción larga y pelado.

Todo el año

Mojarra marina (Diplodus vulgaris), espárido distinto de la tilapia.

Todo el año

Casquería de cordero de textura delicada que se limpia y cocina antes de servir.

Todo el año

Pierna de pavo con piel y hueso, apropiada para asar o guisar.

Todo el año

Pierna de pavo a la que se retira toda la piel antes de cocinar.

Todo el año

Carne de la pechuga de pavo, sin piel ni huesos.