Fácil

Merluza sencilla en freidora de aire

Name: Merluza sencilla en freidora de aire
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: Casera, Internacional
Ingredients: 360 g Merluza (dos lomos sin espinas de unos 2 cm; peso neto); 6 g Aceite de oliva virgen extra (AOVE) (1 g para la cesta y 5 g para el pescado); 1 g Sal

Tiempo total20 min Preparación + cocinado; puede incluir esperas

Preparación y posibles esperas: 5 min · Cocinado: 15 min

Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.

Raciones2

Alérgenos

Pescado: Ingrediente que debes revisar: Merluza, Aceite de oliva virgen extra (AOVE). Información orientativa según los ingredientes, no una evaluación completa de alergias. Revisa todas las etiquetas, los ingredientes opcionales y la contaminación cruzada.

Puntuación Sin valoraciones

Merluza en lomos, ligeramente pincelada con aceite y cocinada sin rebozado. Una receta breve para conservar sus lascas tiernas.

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5 minpreparación y posibles esperas

15 mincocinado

2raciones

377 kcalreceta completa

189 kcalpor ración

Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional

Tiempo total: 20 min Preparación + cocinado; puede incluir esperas

Preparación y posibles esperas: 5 min · Cocinado: 15 min

Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.

Características de la receta

Pescetariana Plato principal De 15 a 30 minutos Casera

Alérgenos

Ver clasificación completa 23 etiquetas

Alimentación

Pescetariana

Necesidades alimentarias

Sin glutenSin lactosaSin huevoSin frutos secosSin cacahuetesSin sojaSin mariscoSin sésamoSin azúcar añadido

Tipo de plato

Plato principal

Momento

ComidaCena

Preparación

Horneado

Aparatos

Freidora de aire

Cocina

CaseraInternacional

Temporada

Todo el año

Ocasión

Menú diario

Características

Alta en proteínasBaja en caloríasBaja en carbohidratos

Tiempo total

De 15 a 30 minutos

Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.

Características de la receta

Tipo de plato

Plato principal

Momento

Comida · Cena

Tiempo total

De 15 a 30 minutos

Lo que necesitas

Ingredientes

Marca los ingredientes que necesitas comprar.

Merluza dos lomos sin espinas de unos 2 cm; peso neto 360 g
Aceite de oliva virgen extra (AOVE) 1 g para la cesta y 5 g para el pescado 6 g
Sal 1 g

0 ingredientes seleccionados

Manos a la obra

Elaboración

Seca la merluza y revisa las espinas. Pincela los lomos con 5 g del aceite de oliva y reparte la sal. Reserva 1 g de aceite para la cesta.
Precalienta la freidora vacía 5 minutos a 190 °C. Con cuidado de no quemarte, engrasa ligeramente la zona de apoyo con el aceite reservado y coloca los lomos separados, con la piel hacia abajo si la tienen.
Cocina 8–10 minutos a 190 °C, sin voltearlos. Comprueba el centro del lomo más grueso: debe llegar a 63 °C y deshacerse en lascas opacas. Si es necesario, prolonga en intervalos de 1 minuto.
Saca con una espátula ancha para no romper el pescado y sirve inmediatamente en dos platos.

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Ingredientes

Elaboración

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