Brochetas de pollo marinadas en jengibre y cúrcuma
Datos principales de la receta
Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional
Características de la receta
Sin azúcar añadido y 9 más Necesidades alimentarias orientativas
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Características de la receta
Plato principal
Comida · Cena
De 15 a 30 minutos
Ingredientes
＋ Añadir a un menú- Pechuga de pollo en dados regulares 200 g
- Jengibre fresco y rallado 5 g
- Cúrcuma molida 3 g
- Aceite de oliva virgen extra (AOVE) 2 cucharaditas 10 ml
- Limón zumo recién exprimido 10 ml
- Sal al gusto al gusto
- Pimienta recién molida al gusto
Elaboración
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Corta la pechuga en dados de unos 3 cm para que se cocinen de manera uniforme.
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Mezcla en un cuenco el jengibre, la cúrcuma, el aceite, el zumo de limón, una pizca de sal y pimienta. Incorpora el pollo, remueve y deja marinar 15 minutos en la nevera.
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Ensarta el pollo en cuatro brochetas sin apretar demasiado los dados. Si utilizas palos de madera, humedécelos antes.
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Calienta una plancha a fuego medio-alto y cocina las brochetas durante 8-10 minutos, girándolas para dorar todas las caras.
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Retíralas cuando el pollo esté completamente cocinado y deja reposar 2 minutos antes de servir.
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