Pollo al curry con verduras y arroz basmati
Datos principales de la receta
Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional
Características de la receta
Sin gluten y 9 más Necesidades alimentarias orientativas
Ver clasificación completa 27 etiquetas
Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.
Características de la receta
Plato principal
Comida · Cena
De 30 a 60 minutos
Ingredientes
＋ Añadir a un menú- Pechuga de pollo 600 g
- Arroz basmati 280 g
- Pimiento rojo 160 g
- Calabacín 250 g
- Zanahoria 180 g
- Cebolla 150 g
- Leche de coco 400 ml
- Curry 10 g
- Cúrcuma 3 g
- Jengibre 12 g
- Aceite de oliva virgen extra (AOVE) 30 ml
- Agua 500 ml
- Sal 6 g
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Elaboración
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Mide el AOVE indicado y resérvalo para emplearlo en los dorados, sofritos, salteados o frituras descritos en los pasos siguientes.
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Lava el arroz y cuécelo con el agua y una pizca de sal 12 minutos; reposa tapado.
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Dora el pollo en dados y reserva. Pocha cebolla, zanahoria, pimiento y calabacín.
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Añade jengibre, curry y cúrcuma; incorpora leche de coco y pollo y cocina suave 10 minutos. Sirve con arroz.
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