Fácil

Crema pastelera de vainilla

Name: Crema pastelera de vainilla
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Francesa, Casera
Ingredients: 80 g Yema de huevo; 500 ml Leche; 125 g Azúcar; 40 g Maicena; 5 ml Extracto de vainilla

Crema pastelera lisa y aromática para rellenar tartas, hojaldres y bollería.

10 minpreparación

12 mincocinado

8raciones

1.222 kcalreceta completa

153 kcalpor ración

Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional

Características de la receta

Vegetariana Crema De 15 a 30 minutos Francesa

Sin gluten y 6 más Necesidades alimentarias orientativas

Ver clasificación completa 19 etiquetas

Alimentación

Vegetariana

Necesidades alimentarias

Sin glutenSin frutos secosSin cacahuetesSin sojaSin pescadoSin mariscoSin sésamo

Tipo de plato

Crema

Momento

MeriendaPostre

Preparación

Cocción

Aparatos

Cazo

Cocina

FrancesaCasera

Temporada

Todo el año

Ocasión

Para preparar con antelación

Características

Rica en calcio

Tiempo total

De 15 a 30 minutos

Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.

Características de la receta

Tipo de plato

Crema

Momento

Merienda · Postre

Tiempo total

De 15 a 30 minutos

Lo que necesitas

Ingredientes

Yema de huevo 80 g
Leche 500 ml
Azúcar 125 g
Maicena 40 g
Extracto de vainilla 5 ml

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5 ingredientes seleccionados

Yema de huevo 80 g
Leche 500 ml
Azúcar 125 g
Maicena 40 g
Extracto de vainilla 5 ml

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Manos a la obra

Elaboración

Reserva 100 ml de leche y calienta el resto con el extracto de vainilla.
Mezcla la yema de huevo con el azúcar y la maicena; añade la leche reservada.
Incorpora la leche caliente poco a poco y devuelve todo al cazo. Cocina removiendo hasta que hierva suavemente durante 1 minuto.
Pasa la crema a un recipiente, cubre con film en contacto y enfría rápidamente.

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Ingredientes

Elaboración

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