Galleta blanda de plátano y cacahuete en freidora de aire
Tiempo total35 min Preparación y posibles esperas 15 min · Cocción 20 min Cómo se calcula este tiempo
Preparación y posibles esperas: 15 min · Cocinado: 20 min
Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.
Raciones2
Datos principales de la receta
Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional
Tiempo total: 35 min Preparación y posibles esperas 15 min · Cocción 20 min Cómo se calcula este tiempo
Preparación y posibles esperas: 15 min · Cocinado: 20 min
Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.
Características de la receta
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Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.
Características de la receta
Postre
Postre · Merienda
De 30 a 60 minutos
Elaboración
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Aplasta el plátano con un tenedor hasta obtener un puré. Añade el huevo y la mantequilla de cacahuete y mezcla hasta que no queden vetas de huevo.
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Incorpora la harina y la mitad del chocolate. Mezcla solo hasta integrar la harina; quedará una pasta espesa, no una masa que se pueda amasar.
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Extiende en un molde bajo de silicona apto para calor, de unos 18 cm, formando una capa de aproximadamente 1 cm. Reparte el chocolate restante por encima. El molde debe caber sin tocar las paredes ni la resistencia.
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Precalienta la freidora vacía 5 minutos a 170 °C.
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Cocina 12–15 minutos a 170 °C, hasta que los bordes estén dorados y el centro firme, sin masa líquida. Una brocheta debe salir sin pasta de harina o huevo, aunque puede mancharse de chocolate fundido.
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Deja enfriar 10 minutos en el molde antes de sacar la galleta. Corta en dos porciones.
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