Fácil

Granola crujiente de pistachos y coco

Name: Granola crujiente de pistachos y coco
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Yield: 10 raciones
Cuisine: Casera
Ingredients: 200 g Copos de avena (copos tradicionales, no avena instantánea); 40 g Azúcar moreno; 40 g Miel; 35 g Aceite de oliva virgen extra (AOVE) (pesado en gramos); 50 g Pistachos (pelados, sin sal y troceados gruesos); 50 g Coco en escamas (sin azúcar añadido, en láminas finas); 50 g Semillas de calabaza (peladas y sin sal); 3 g Sal (fina; aproximadamente media cucharadita)

Tiempo total1 h 20 min Preparación 10 min · Cocción 40 min · Reposo 30 min

Preparación sin la espera indicada: 10 min · Cocción: 40 min · Reposo: 30 min.

Total orientativo. Algunas tareas pueden solaparse; consulta los pasos antes de organizarte. La espera no requiere trabajo continuo.

Raciones10

Alérgenos

Cereales con gluten: Ingrediente que debes revisar: Copos de avena. Frutos de cáscara: Ingrediente que debes revisar: Pistachos. Información orientativa según los ingredientes, no una evaluación completa de alergias. Revisa todas las etiquetas, los ingredientes opcionales y la contaminación cruzada.

Puntuación 5.0 / 5 (1)

Granola casera de avena con pistachos, coco en escamas y pipas de calabaza, endulzada con miel y azúcar moreno. Se tuesta despacio y termina de quedar crujiente al enfriarse.

Ir a los pasos

10 minpreparación sin la espera indicada

40 mincocinado

30 minReposo

10raciones

2.232 kcalreceta completa

223 kcalpor ración

Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional

Tiempo total: 1 h 20 min Preparación 10 min · Cocción 40 min · Reposo 30 min

Preparación sin la espera indicada: 10 min · Cocción: 40 min · Reposo: 30 min. Total orientativo; algunas tareas pueden solaparse. La espera no requiere trabajo continuo.

Características de la receta

Vegetariana Postre De 1 a 2 horas Casera

Alérgenos

Ver clasificación completa 13 etiquetas

Alimentación

Vegetariana

Tipo de plato

Postre

Momento

DesayunoMeriendaTentempié

Preparación

Horneado

Aparatos

HornoCazoBol de cocina

Cocina

Casera

Temporada

Todo el año

Ocasión

Menú diario

Tiempo total

De 1 a 2 horas

Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.

Características de la receta

Tipo de plato

Postre

Momento

Desayuno · Merienda · Tentempié

Tiempo total

De 1 a 2 horas

Lo que necesitas

Ingredientes

Marca los ingredientes que necesitas comprar.

Copos de avena copos tradicionales, no avena instantánea 200 g
Azúcar moreno 40 g
Miel 40 g
Aceite de oliva virgen extra (AOVE) pesado en gramos 35 g
Pistachos pelados, sin sal y troceados gruesos 50 g
Coco en escamas sin azúcar añadido, en láminas finas 50 g
Semillas de calabaza peladas y sin sal 50 g
Sal fina; Aprox. media cdta. 3 g

0 ingredientes seleccionados

Manos a la obra

Elaboración

Precalienta el horno a 150 °C, con calor arriba y abajo. Forra una bandeja amplia con papel de horno. Trocea gruesos los pistachos pelados. Mezcla en un bol grande los copos de avena, los pistachos, el coco en escamas, las semillas de calabaza y la sal.
Pon el azúcar moreno, la miel y el aceite de oliva virgen extra en un cazo. Calienta a fuego bajo durante 1–2 minutos, removiendo, hasta que el azúcar se integre y la mezcla fluya. No dejes que hierva ni se convierta en caramelo.
Vierte la mezcla dulce sobre los ingredientes del bol. Remueve con una espátula, levantando desde el fondo, hasta humedecer todos los copos. Extiende sobre la bandeja en una capa fina y uniforme, de aproximadamente 1 cm.
Hornea en la zona central durante unos 30–35 minutos. Remueve a los 10 y a los 20 minutos y gira la bandeja si se dora de manera desigual. Retira cuando los copos y el coco estén ligeramente dorados y la mezcla parezca seca; todavía estará algo blanda en caliente.
Deja enfriar por completo sobre la bandeja, unos 30 minutos, sin seguir removiendo. Una vez fría y crujiente, rompe los grupos grandes con las manos y reparte en 10 raciones de aproximadamente 45 g, según el peso final.