De la tierra a tu mesa

Guía de ingredientes

Una guía cercana para elegir cada ingrediente, disfrutarlo en su mejor temporada y aprovechar todo su sabor.

Nuestra despensa

Ingredientes para descubrir

929 ingredientes disponibles

Todo el año

Pasta italiana corta en forma de tubo ancho y estriado. Sus ranuras y su cavidad retienen bien las salsas cremosas o con trozos. Se cuece en a…

Todo el año

Leche concentrada mediante evaporación parcial del agua y endulzada con azúcar. Su textura densa aporta cremosidad a postres y bebidas, pero t…

Todo el año

Mezcla aromática seca propia del sur de Francia que suele combinar tomillo, romero, orégano, mejorana y ajedrea. Se añade con moderación a ver…

Todo el año

Galletas crujientes de trigo, habitualmente elaboradas con parte de harina integral. Trituradas y mezcladas con mantequilla forman una base fi…

Todo el año

Salsa dulce y cremosa elaborada a partir de azúcar caramelizado, a menudo combinada con nata o mantequilla. Se utiliza en helados, tartas, fru…

Verano

Fruta de verano muy hidratante, de pulpa roja, sabor dulce y textura crujiente. Se consume fresca y también resulta adecuada para batidos, gra…

Todo el año

Parte transparente del huevo, rica en proteínas y capaz de incorporar aire al montarse.

Todo el año

Levadura deshidratada en gránulos que fermenta masas de pan, pizza y bollería. Es concentrada, se conserva durante meses y requiere una cantid…

Todo el año

Harina de trigo con un contenido alto de proteínas, adecuada para masas fermentadas que necesitan desarrollar una red de gluten resistente. Fa…

Todo el año

Levadura de panadería prensada y húmeda que impulsa la fermentación de panes, pizzas y otras masas. Se conserva refrigerada y se desmenuza fác…