De la tierra a tu mesa

Guía de ingredientes

Una guía cercana para elegir cada ingrediente, disfrutarlo en su mejor temporada y aprovechar todo su sabor.

Nuestra despensa

Ingredientes para descubrir

929 ingredientes disponibles

Todo el año

Condimento de textura rústica elaborado con semillas de mostaza enteras o parcialmente trituradas, vinagre y especias. Aporta acidez, aroma y …

Todo el año

Vinagre de sabor afrutado y acidez moderada obtenido a partir de la fermentación de la sidra. Se utiliza en aliños, marinados, encurtidos y sa…

Todo el año

Pasta seca de sémola con forma de hélice y color procedente habitualmente de tomate y espinaca. Su superficie retiene bien los aliños y result…

Todo el año

Queso fresco de cuajada granulada, textura húmeda y sabor suave. Aporta proteínas y cremosidad a ensaladas, desayunos, rellenos y salsas ligeras.

Todo el año

Azúcar de color ámbar con una pequeña proporción de melaza, que aporta humedad y notas acarameladas a bizcochos, galletas, salsas y marinados.

Todo el año

Agente gasificante alcalino que ayuda a que masas y galletas se expandan, se doren y adquieran una textura más ligera cuando se combina con in…

Todo el año

Parte cremosa del huevo, rica en grasa y emulsionantes naturales.

Repostería

Edulcorante granulado perteneciente al grupo de los polialcoholes. Tiene un aspecto similar al azúcar, aporta dulzor con un valor energético p…

Frutos secos y semillas

Semillas pequeñas con gran capacidad para absorber líquido y formar una textura gelatinosa. Se emplean en batidos, pudines, panes y desayunos.

Frutos secos y semillas

Semillas de sabor suave y tostado, ricas en fibra. Para aprovechar mejor su textura y facilitar su consumo pueden utilizarse molidas.