De la tierra a tu mesa

Guía de ingredientes

Una guía cercana para elegir cada ingrediente, disfrutarlo en su mejor temporada y aprovechar todo su sabor.

Nuestra despensa

Ingredientes para descubrir

929 ingredientes disponibles

Lácteos y quesos

Leche fermentada de sabor ligeramente ácido y textura fluida. Se puede tomar sola o utilizar como base de smoothies, salsas y desayunos.

Cereales, pasta y pan

Granos de avena prensados y de cocción rápida, utilizados en porridge, batidos, panes y repostería. Aportan fibra y ayudan a espesar las mezclas.

Frutos secos y semillas

Semillas pequeñas con gran capacidad para absorber líquido y formar una textura gelatinosa. Se emplean en batidos, pudines, panes y desayunos.

Frutos secos y semillas

Semillas de sabor suave y tostado, ricas en fibra. Para aprovechar mejor su textura y facilitar su consumo pueden utilizarse molidas.

Verduras y hortalizas

Raíz de sabor terroso y dulzor natural, reconocible por su intenso color rojo. Se consume cruda, cocida, asada o triturada en sopas y bebidas.

Repostería

Chocolate con un mínimo aproximado del 70 % de cacao, de sabor intenso y textura firme. Es adecuado para coberturas finas, postres y preparaci…

Mariscos y moluscos

Molusco bivalvo de sabor marino, usado al natural o en conserva en aperitivos, patés, arroces y platos de pescado.

Todo el año

Aromatizante líquido obtenido al macerar vainas de vainilla. Se utiliza en pequeñas cantidades para aportar un aroma cálido y dulce a bizcocho…

Todo el año

Base concentrada típica de la cocina alicantina elaborada con ñora, ajo, tomate y aceite de oliva. Aporta color, profundidad y un sabor intens…

Todo el año

Conserva dulce elaborada con ciruelas cocidas y azúcar. Aporta acidez afrutada, dulzor y una textura untuosa; además de emplearse en desayunos…