Pan de aceitunas negras y tomillo en Thermomix
Tiempo total2 h 21 min Preparación + cocinado; puede incluir esperas Cómo se calcula este tiempo
Preparación y posibles esperas: 1 h 50 min · Cocinado: 31 min
Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.
Raciones12
Datos principales de la receta
Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional
Tiempo total: 2 h 21 min Preparación + cocinado; puede incluir esperas Cómo se calcula este tiempo
Preparación y posibles esperas: 1 h 50 min · Cocinado: 31 min
Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.
Características de la receta
Sin lactosa y 7 más Necesidades alimentarias orientativas
Ver clasificación completa 19 etiquetas
Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.
Características de la receta
Masa base
Comida
Más de 2 horas
Elaboración
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Trocea las aceitunas negras 3 segundos a velocidad 4 y reserva. Pon el agua, 50 g de aceite y el azúcar en el vaso; calienta 1 minuto a 37 °C, velocidad 2. Añade la levadura fresca y mezcla 15 segundos a velocidad 4.
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Añade la harina de fuerza y mezcla 15 segundos a velocidad 6. Incorpora las aceitunas, el tomillo y la sal. Amasa 2 minutos en función espiga y termina de formar la masa en un cuenco.
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Engrasa un molde de pan de 25–30 cm con los 5 g de aceite restantes. Coloca la masa y deja levar tapada alrededor de 1 hora, hasta que doble su volumen. Hornea a 180 °C durante 30 minutos y enfría sobre una rejilla antes de cortar.
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