Paté de atún casero
Tiempo total2 h 10 min Preparación 10 min · Cocción 0 min · Frío 2 h Cómo se calcula este tiempo
Preparación sin la espera indicada: 10 min · Cocción: 0 min · Frío: 2 h.
Total orientativo. Algunas tareas pueden solaparse; consulta los pasos antes de organizarte. La espera no requiere trabajo continuo.
Raciones4
Datos principales de la receta
Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional
Tiempo total: 2 h 10 min Preparación 10 min · Cocción 0 min · Frío 2 h Cómo se calcula este tiempo
Preparación sin la espera indicada: 10 min · Cocción: 0 min · Frío: 2 h. Total orientativo; algunas tareas pueden solaparse. La espera no requiere trabajo continuo.
Características de la receta
Ver clasificación completa 26 etiquetas
Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.
Criterios de las categorías nutricionales
Son estimaciones orientativas según los ingredientes, las cantidades y las raciones. Ayudan a elegir platos; no garantizan un valor nutricional analizado en laboratorio.
- Calcio, hierro y vitamina C: aporte estimado de al menos 240 mg, 4,2 mg y 24 mg por ración, respectivamente (30 % del valor de referencia para adultos).
- Alta en proteínas: al menos un 20 % de la energía procede de proteínas. Rica en fibra: al menos 3 g por 100 kcal.
- Baja en carbohidratos: como máximo 20 g por ración y un 20 % de la energía procedente de carbohidratos.
- Baja en calorías y baja en grasas: estimación prudente del plato preparado por 100 g (40 kcal y 3 g de grasa en sólidos; 20 kcal y 1,5 g en bebidas y sopas). Si el rendimiento no es estimable, no se asignan.
- Omega-3: al menos 0,3 g de ALA o 40 mg de EPA+DHA estimados por 100 g y por 100 kcal. Los productos de composición desconocida no se consideran de aporte cero.
- Antiinflamatoria es una selección editorial existente, no una promesa de prevenir o tratar enfermedades.
Características de la receta
Aperitivo · Entrante
Aperitivo · Tentempié
Más de 2 horas
Elaboración
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Escurre muy bien el atún, procurando retirar casi todo el líquido de la conserva. Desmenúzalo en un cuenco amplio con la ayuda de un tenedor.
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Si quieres potenciar el sabor, pica muy finas dos anchoas y aplástalas con el tenedor hasta formar una pasta. Mézclalas con el atún antes de incorporar el resto de ingredientes.
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Añade el queso crema y el kétchup. Trabaja la mezcla con el tenedor hasta conseguir una textura cremosa y uniforme; si prefieres un resultado completamente fino, puedes triturarla brevemente.
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Prueba el paté y añade pimienta negra. Ajusta la sal solo al final y con moderación, especialmente si has utilizado las anchoas.
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Pasa el paté a un recipiente con tapa y refrigéralo durante unas dos horas para que tome cuerpo y se integren los sabores. Sírvelo frío con tostadas, panecillos o crudités.
Criterios de las categorías nutricionales
Son estimaciones orientativas según los ingredientes, las cantidades y las raciones. Ayudan a elegir platos; no garantizan un valor nutricional analizado en laboratorio.
- Calcio, hierro y vitamina C: aporte estimado de al menos 240 mg, 4,2 mg y 24 mg por ración, respectivamente (30 % del valor de referencia para adultos).
- Alta en proteínas: al menos un 20 % de la energía procede de proteínas. Rica en fibra: al menos 3 g por 100 kcal.
- Baja en carbohidratos: como máximo 20 g por ración y un 20 % de la energía procedente de carbohidratos.
- Baja en calorías y baja en grasas: estimación prudente del plato preparado por 100 g (40 kcal y 3 g de grasa en sólidos; 20 kcal y 1,5 g en bebidas y sopas). Si el rendimiento no es estimable, no se asignan.
- Omega-3: al menos 0,3 g de ALA o 40 mg de EPA+DHA estimados por 100 g y por 100 kcal. Los productos de composición desconocida no se consideran de aporte cero.
- Antiinflamatoria es una selección editorial existente, no una promesa de prevenir o tratar enfermedades.
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