Paté de marisco
Tiempo total1 h Preparación 15 min · Cocción 0 min · Frío 45 min Cómo se calcula este tiempo
Preparación sin la espera indicada: 15 min · Cocción: 0 min · Frío: 45 min.
Total orientativo. Algunas tareas pueden solaparse; consulta los pasos antes de organizarte. La espera no requiere trabajo continuo.
El total incorpora al menos 45 min de frío indicado. Puede necesitar más tiempo hasta adquirir la textura descrita.
Raciones6
Datos principales de la receta
Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional
Tiempo total: 1 h Preparación 15 min · Cocción 0 min · Frío 45 min Cómo se calcula este tiempo
Preparación sin la espera indicada: 15 min · Cocción: 0 min · Frío: 45 min. Total orientativo; algunas tareas pueden solaparse. La espera no requiere trabajo continuo.
El total incorpora al menos 45 min de frío indicado. Puede necesitar más tiempo hasta adquirir la textura descrita.
Características de la receta
Ver clasificación completa 25 etiquetas
Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.
Criterios de las categorías nutricionales
Son estimaciones orientativas según los ingredientes, las cantidades y las raciones. Ayudan a elegir platos; no garantizan un valor nutricional analizado en laboratorio.
- Calcio, hierro y vitamina C: aporte estimado de al menos 240 mg, 4,2 mg y 24 mg por ración, respectivamente (30 % del valor de referencia para adultos).
- Alta en proteínas: al menos un 20 % de la energía procede de proteínas. Rica en fibra: al menos 3 g por 100 kcal.
- Baja en carbohidratos: como máximo 20 g por ración y un 20 % de la energía procedente de carbohidratos.
- Baja en calorías y baja en grasas: estimación prudente del plato preparado por 100 g (40 kcal y 3 g de grasa en sólidos; 20 kcal y 1,5 g en bebidas y sopas). Si el rendimiento no es estimable, no se asignan.
- Omega-3: al menos 0,3 g de ALA o 40 mg de EPA+DHA estimados por 100 g y por 100 kcal. Los productos de composición desconocida no se consideran de aporte cero.
- Antiinflamatoria es una selección editorial existente, no una promesa de prevenir o tratar enfermedades.
Características de la receta
Aperitivo · Entrante
Aperitivo · Tentempié
De 30 a 60 minutos
Elaboración
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Escurre muy bien el atún y las anchoas; seca el surimi si tiene humedad superficial.
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Tritura el atún, el surimi, las anchoas y el limón hasta obtener una pasta uniforme.
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Incorpora la mayonesa en dos veces y tritura solo hasta lograr una textura fina pero con cuerpo.
-
Prueba, añade pimienta y ajusta con unas gotas más de limón si lo necesita.
-
Tapa y refrigera al menos 45 minutos antes de servir.
Criterios de las categorías nutricionales
Son estimaciones orientativas según los ingredientes, las cantidades y las raciones. Ayudan a elegir platos; no garantizan un valor nutricional analizado en laboratorio.
- Calcio, hierro y vitamina C: aporte estimado de al menos 240 mg, 4,2 mg y 24 mg por ración, respectivamente (30 % del valor de referencia para adultos).
- Alta en proteínas: al menos un 20 % de la energía procede de proteínas. Rica en fibra: al menos 3 g por 100 kcal.
- Baja en carbohidratos: como máximo 20 g por ración y un 20 % de la energía procedente de carbohidratos.
- Baja en calorías y baja en grasas: estimación prudente del plato preparado por 100 g (40 kcal y 3 g de grasa en sólidos; 20 kcal y 1,5 g en bebidas y sopas). Si el rendimiento no es estimable, no se asignan.
- Omega-3: al menos 0,3 g de ALA o 40 mg de EPA+DHA estimados por 100 g y por 100 kcal. Los productos de composición desconocida no se consideran de aporte cero.
- Antiinflamatoria es una selección editorial existente, no una promesa de prevenir o tratar enfermedades.
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