Salsa de tomate casera
Salsa de tomate cocinada lentamente con cebolla, ajo y perejil.
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Salsa de tomate cocinada lentamente con cebolla, ajo y perejil.
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Masa de pizza flexible y ligera, de fermentación pausada y borde aireado.
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Pan sencillo de miga tierna y corteza crujiente, elaborado con fermentación lenta.
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Hojas de col tiernas rellenas de arroz y hortalizas, horneadas con salsa de tomate.
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Curry cremoso de tofu y col rizada con cúrcuma, jengibre y coco.
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Patatas pequeñas tiernas por dentro y muy crujientes por fuera, aromatizadas con romero y orégano.
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Crema verde y sedosa de brócoli, aguacate y limón, sin nata.
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Pimientos de Padrón tostados y tiernos, preparados con apenas aceite y sal en escamas.
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Ensalada colorida de remolacha asada, cítricos y nueces tostadas.
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Hojas de kale ligeras y crujientes con ajo, cebolla y pimentón.
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Tofu dorado con brócoli y arroz integral en un glaseado ligero de jengibre.
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Ñoquis dorados y ligeramente crujientes por fuera, tiernos en el centro.
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