Fácil

Crema de brócoli y aguacate

Name: Crema de brócoli y aguacate
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Mediterránea, Casera
Ingredients: 600 g Brócoli; 200 g Aguacate; 120 g Cebolla; 6 g Ajo; 700 ml Caldo de verduras; 30 ml Limón (zumo); 25 ml Aceite de oliva virgen extra (AOVE); 4 g Sal; 1 g Pimienta

Crema verde y sedosa de brócoli, aguacate y limón, sin nata.

15 minpreparación

20 mincocinado

4raciones

828 kcalreceta completa

207 kcalpor ración

Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional

Características de la receta

Vegana Crema De 30 a 60 minutos Mediterránea

Sin gluten y 9 más Necesidades alimentarias orientativas

Ver clasificación completa 25 etiquetas

Alimentación

Vegana

Necesidades alimentarias

Sin glutenSin lactosaSin huevoSin frutos secosSin cacahuetesSin sojaSin pescadoSin mariscoSin sésamoSin azúcar añadido

Tipo de plato

Crema

Momento

ComidaCena

Preparación

Cocción

Aparatos

CazuelaBatidora

Cocina

MediterráneaCasera

Temporada

Todo el año

Ocasión

Menú diario

Características

AntiinflamatoriaRica en fibraRica en vitamina C

Tiempo total

De 30 a 60 minutos

Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.

Características de la receta

Tipo de plato

Crema

Momento

Comida · Cena

Tiempo total

De 30 a 60 minutos

Lo que necesitas

Ingredientes

Brócoli 600 g
Aguacate 200 g
Cebolla 120 g
Ajo 6 g
Caldo de verduras 700 ml
Limón zumo 30 ml
Aceite de oliva virgen extra (AOVE) 25 ml
Sal 4 g
Pimienta 1 g

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9 ingredientes seleccionados

Brócoli 600 g
Aguacate 200 g
Cebolla 120 g
Ajo 6 g
Caldo de verduras 700 ml
Limón 30 ml
Aceite de oliva virgen extra (AOVE) 25 ml
Sal 4 g
Pimienta 1 g

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Manos a la obra

Elaboración

Pocha cebolla y ajo con el aceite 8 minutos.
Añade el brócoli y el caldo; cuece 10-12 minutos, justo hasta que esté tierno.
Retira del fuego, incorpora aguacate y limón y tritura hasta obtener una crema fina. Ajusta de sal y pimienta.

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Ingredientes

Elaboración

Sigue AceiteySal