Bizcocho de limón y yogur en freidora de aire
Datos principales de la receta
Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional
Características de la receta
Sin frutos secos y 5 más Necesidades alimentarias orientativas
Ver clasificación completa 19 etiquetas
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Características de la receta
Postre
Postre · Merienda
De 1 a 2 horas
Ingredientes
＋ Añadir a un menú- Huevo dos medianos sin cáscara 100 g
- Azúcar 60 g
- Yogur natural sin azúcar 125 g
- Leche 60 g
- Limón 25 g de zumo y 3 g de ralladura amarilla 28 g
- Aceite de oliva virgen extra (AOVE) de sabor suave 30 g
- Harina 200 g
- Levadura química impulsor, no levadura de panadería 8 g
- Sal 1 g
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Elaboración
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Bate los huevos con el azúcar hasta que espumen. Añade el yogur, la leche, el zumo y la ralladura de limón y el aceite; mezcla hasta integrar.
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Tamiza la harina con la levadura química y la sal. Incorpora a los líquidos con una espátula, solo hasta que no queden grumos secos.
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Vierte en un molde de silicona apto para calor de 16 cm de diámetro y al menos 7 cm de alto. No superes dos tercios de su capacidad. Precalienta la freidora vacía 5 minutos a 155 °C.
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Cocina 30–35 minutos a 155 °C, comprobando al final que el centro esté firme y una brocheta salga sin masa. Si hace falta, continúa en intervalos de 3 minutos. Deja reposar 10 minutos en el molde y enfría sobre una rejilla antes de cortar seis porciones.
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