Fácil

Tortillas de harina caseras

Name: Tortillas de harina caseras
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 15 raciones
Cuisine: Mexicana, Casera
Ingredients: 600 g Harina de trigo (500 g para la masa y 100 g para formar); 240 ml Agua; 100 g Mantequilla; 7 g Sal; 16 g Levadura química; 10 ml Aceite de oliva virgen extra (AOVE)

Tiempo total1 h 15 min Preparación y posibles esperas 45 min · Cocción 30 min

Preparación y posibles esperas: 45 min · Cocinado: 30 min

Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.

Raciones15

Alérgenos

Cereales con gluten: Ingrediente que debes revisar: Harina de trigo. Leche: Ingrediente que debes revisar: Mantequilla. Información orientativa según los ingredientes, no una evaluación completa de alergias. Revisa todas las etiquetas, los ingredientes opcionales y la contaminación cruzada. Composición que debes comprobar: Harina de trigo.

Puntuación Sin valoraciones

Tortillas flexibles y tiernas, cocinadas en sartén para tacos y wraps.

Ir a los pasos

45 minpreparación y posibles esperas

30 mincocinado

15raciones

2.990 kcalreceta completa

199 kcalpor ración

Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional

Tiempo total: 1 h 15 min Preparación y posibles esperas 45 min · Cocción 30 min

Preparación y posibles esperas: 45 min · Cocinado: 30 min

Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.

Características de la receta

Vegetariana Masa base De 1 a 2 horas Mexicana

Alérgenos

Ver clasificación completa 19 etiquetas

Alimentación

Vegetariana

Necesidades alimentarias

Sin huevoSin frutos secosSin cacahuetesSin sojaSin pescadoSin mariscoSin sésamoSin azúcar añadido

Tipo de plato

Masa base

Preparación

Plancha

Aparatos

SarténCuchillo de cocina

Cocina

MexicanaCasera

Temporada

Todo el año

Ocasión

Para toda la familiaPara preparar con antelación

Tiempo total

De 1 a 2 horas

Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.

Características de la receta

Tipo de plato

Masa base

Tiempo total

De 1 a 2 horas

Lo que necesitas

Ingredientes

Marca los ingredientes que necesitas comprar.

Harina de trigo 500 g para la masa y 100 g para formar 600 g
Agua 240 ml
Mantequilla 100 g
Sal 7 g
Levadura química 16 g
Aceite de oliva virgen extra (AOVE) 10 ml

0 ingredientes seleccionados

Manos a la obra

Elaboración

Mezcla 500 g de harina con el agua templada, la mantequilla blanda, la sal y la levadura química. Amasa 5 minutos.
Unta un bol con el aceite de oliva, tapa la masa y deja reposar 30 minutos. Divide en 15 bolas.
Espolvorea la mesa con parte de los 100 g de harina reservados y estira cada bola muy fina y redonda. Utiliza solo lo necesario para que no se pegue y sacude el exceso; no amases esa harina dentro de la masa.
Cocina cada tortilla en una sartén seca alrededor de 1 minuto por lado y mantenlas tapadas con un paño.