Panecillos rápidos de calabaza en freidora de aire
Datos principales de la receta
Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional
Tiempo total: 100 min. Preparación + cocinado. Consulta los pasos para reposos o marinados; el tiempo activo no está registrado por separado.
Características de la receta
Sin lactosa y 7 más Necesidades alimentarias orientativas
Ver clasificación completa 21 etiquetas
Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.
Características de la receta
Masa base
Comida · Cena
De 1 a 2 horas
Ingredientes
＋ Añadir a un menú- Calabaza peso crudo, pelada y sin semillas; asar y usar toda la pulpa 350 g
- Huevo sin cáscara 50 g
- Harina 200 g
- Levadura química 8 g
- Aceite de oliva virgen extra (AOVE) 15 g
- Sal 3 g
Lista de la compra Selecciona y comparte solo lo que necesitas
Utensilios para esta receta Utensilio recomendado
Opciones relacionadas con esta elaboración, seleccionadas para ayudarte en la cocina.
Transparencia: Enlaces de afiliado.
Set de 4 Cuencos de Mezcla
Cuatro tamaños, máxima resistencia y todo el orden que necesitas para cocinar.
Ver en AmazonEl precio y la disponibilidad pueden cambiar en Amazon. Comprueba siempre la información final antes de comprar.
Elaboración
-
Corta la calabaza en dados de 2 cm. Precalienta la freidora vacía 5 minutos a 180 °C y ásala 20–25 minutos, removiendo a mitad, hasta que se aplaste fácilmente y la superficie no esté acuosa. Machaca toda la pulpa asada, sin añadir agua, y deja templar 15 minutos.
-
Mezcla el puré templado con el huevo, el aceite y la sal hasta que quede uniforme.
-
Mezcla aparte la harina con la levadura química e incorpórala al puré, removiendo solo hasta que desaparezca la harina seca. Reparte entre cuatro moldes de silicona de 200 ml aptos para la freidora, sin superar dos tercios de su altura.
-
Cocina a 160 °C durante 25–30 minutos, con espacio entre moldes, hasta que un palillo salga sin masa cruda y el centro esté cocido. Deja reposar 5 minutos en los moldes, desmolda y enfría sobre una rejilla otros 10 minutos.
¿Has encontrado un error? Ayúdanos a mantener esta receta clara y fiable.
Proponer una corrección →