Fácil

Panecillos rápidos de calabaza en freidora de aire

Name: Panecillos rápidos de calabaza en freidora de aire
Prep time: 40 min
Cook time: 60 min
Total time: 100 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Casera, Internacional
Ingredients: 350 g Calabaza (peso crudo, pelada y sin semillas; asar y usar toda la pulpa); 50 g Huevo (sin cáscara); 200 g Harina de trigo; 8 g Levadura química; 15 g Aceite de oliva virgen extra (AOVE); 3 g Sal

Tiempo total1 h 40 min Preparación y posibles esperas 40 min · Cocción 1 h

Preparación y posibles esperas: 40 min · Cocinado: 1 h

Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.

Raciones4

Alérgenos

Cereales con gluten: Ingrediente que debes revisar: Harina de trigo. Huevo: Ingrediente que debes revisar: Huevo. Información orientativa según los ingredientes, no una evaluación completa de alergias. Revisa todas las etiquetas, los ingredientes opcionales y la contaminación cruzada. Composición que debes comprobar: Harina de trigo.

Puntuación Sin valoraciones

Panecillos sin fermentación, preparados en moldes pequeños con calabaza asada y una miga tierna de tipo pan rápido.

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40 minpreparación y posibles esperas

1 hcocinado

4raciones

1.027 kcalreceta completa

257 kcalpor ración

Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional

Tiempo total: 1 h 40 min Preparación y posibles esperas 40 min · Cocción 1 h

Preparación y posibles esperas: 40 min · Cocinado: 1 h

Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.

Características de la receta

Vegetariana Masa base De 1 a 2 horas Casera

Alérgenos

Ver clasificación completa 18 etiquetas

Alimentación

Vegetariana

Necesidades alimentarias

Sin lactosaSin frutos secosSin cacahuetesSin sojaSin pescadoSin mariscoSin sésamoSin azúcar añadido

Tipo de plato

Masa base

Preparación

Horneado

Aparatos

Freidora de aireCuchillo de cocina

Cocina

CaseraInternacional

Temporada

Todo el año

Ocasión

Menú diario

Tiempo total

De 1 a 2 horas

Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.

Características de la receta

Tipo de plato

Masa base

Tiempo total

De 1 a 2 horas

Lo que necesitas

Ingredientes

Marca los ingredientes que necesitas comprar.

Calabaza peso crudo, pelada y sin semillas; asar y usar toda la pulpa 350 g
Huevo sin cáscara 50 g
Harina de trigo 200 g
Levadura química 8 g
Aceite de oliva virgen extra (AOVE) 15 g
Sal Aprox. ½ cdta. rasa de sal fina 3 g

0 ingredientes seleccionados

Manos a la obra

Elaboración

Corta la calabaza en dados de 2 cm. Precalienta la freidora vacía 5 minutos a 180 °C y ásala 20–25 minutos, removiendo a mitad, hasta que se aplaste fácilmente y la superficie no esté acuosa. Machaca toda la pulpa asada, sin añadir agua, y deja templar 15 minutos.
Mezcla el puré templado con el huevo, el aceite y la sal hasta que quede uniforme.
Mezcla aparte la harina con la levadura química e incorpórala al puré, removiendo solo hasta que desaparezca la harina seca. Reparte entre cuatro moldes de silicona de 200 ml aptos para la freidora, sin superar dos tercios de su altura.
Cocina a 160 °C durante 25–30 minutos, con espacio entre moldes, hasta que un palillo salga sin masa cruda y el centro esté cocido.
Deja reposar 5 minutos en los moldes, desmolda y enfría sobre una rejilla otros 10 minutos.

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Ingredientes

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