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Yakisoba con pollo

Name: Yakisoba con pollo
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Asiática
Ingredients: 200 g Fideos yakisoba (cocidos al dente); 1 unidad de Cebolla (cortada en tiras); 1 unidad de Zanahoria (cortada en juliana); 100 g Champiñones (laminados); 1/2 unidades de Col china (cortada en tiras); 300 g Contramuslo de pollo (deshuesado, sin piel y cortado en tiras); 2 cucharadas de Aceite de oliva virgen extra (AOVE) (para saltear); al gusto de Sal (usar con moderación); al gusto de Pimienta (recién molida); 4 unidades de Huevo (uno por ración); 3 cucharadas de Kétchup (para la salsa); 1 cucharada de Salsa Worcestershire (tipo Perrins); 6 cucharadas de Salsa de soja (para la salsa); 2 cucharadas de Salsa de ostras (para la salsa)

Tiempo total35 min Preparación y posibles esperas 15 min · Cocción 20 min

Preparación y posibles esperas: 15 min · Cocinado: 20 min

Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.

Raciones4

Alérgenos

Cereales con gluten: Ingrediente que debes revisar: Fideos yakisoba, Salsa de soja. Composición habitual; comprueba la etiqueta o la receta de la masa/salsa: Fideos yakisoba, Salsa de soja. Huevo: Ingrediente que debes revisar: Huevo. Pescado: Ingrediente que debes revisar: Salsa Worcestershire. Composición habitual; comprueba la etiqueta o la receta de la masa/salsa: Salsa Worcestershire. Soja: Ingrediente que debes revisar: Salsa de soja. Mostaza: Ingrediente que debes revisar: Salsa Worcestershire. Composición habitual; comprueba la etiqueta o la receta de la masa/salsa: Salsa Worcestershire. Moluscos: Ingrediente que debes revisar: Salsa de ostras. Composición habitual; comprueba la etiqueta o la receta de la masa/salsa: Salsa de ostras. Información orientativa según los ingredientes, no una evaluación completa de alergias. Revisa todas las etiquetas, los ingredientes opcionales y la contaminación cruzada. Composición que debes comprobar: Fideos yakisoba, Salsa Worcestershire, Salsa de soja, Salsa de ostras.

Puntuación Sin valoraciones

Fideos yakisoba salteados con contramuslo de pollo, verduras y una salsa intensa de soja, ostras y Worcestershire, terminados con un huevo por ración.

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15 minpreparación y posibles esperas

20 mincocinado

4raciones

2.229 kcalreceta completa

557 kcalpor ración

Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional

Tiempo total: 35 min Preparación y posibles esperas 15 min · Cocción 20 min

Preparación y posibles esperas: 15 min · Cocinado: 20 min

Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.

Características de la receta

Omnívora Pasta De 30 a 60 minutos Asiática

Alérgenos

Ver clasificación completa 25 etiquetas

Alimentación

Omnívora

Necesidades alimentarias

Sin lactosaSin frutos secosSin cacahuetesSin sésamo

Tipo de plato

PastaPlato principal

Momento

ComidaCena

Preparación

PlanchaWokSalteadoCocciónFritura

Aparatos

SarténPlancha

Cocina

Asiática

Temporada

Todo el año

Ocasión

Para llevarPara táperMenú diarioPara toda la familiaEconómica

Características

Alta en proteínas

Tiempo total

De 30 a 60 minutos

Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.

Criterios de las categorías nutricionales

Son estimaciones orientativas según los ingredientes, las cantidades y las raciones. Ayudan a elegir platos; no garantizan un valor nutricional analizado en laboratorio.

Calcio, hierro y vitamina C: aporte estimado de al menos 240 mg, 4,2 mg y 24 mg por ración, respectivamente (30 % del valor de referencia para adultos).
Alta en proteínas: al menos un 20 % de la energía procede de proteínas. Rica en fibra: al menos 3 g por 100 kcal.
Baja en carbohidratos: como máximo 20 g por ración y un 20 % de la energía procedente de carbohidratos.
Baja en calorías y baja en grasas: estimación prudente del plato preparado por 100 g (40 kcal y 3 g de grasa en sólidos; 20 kcal y 1,5 g en bebidas y sopas). Si el rendimiento no es estimable, no se asignan.
Omega-3: al menos 0,3 g de ALA o 40 mg de EPA+DHA estimados por 100 g y por 100 kcal. Los productos de composición desconocida no se consideran de aporte cero.
Antiinflamatoria es una selección editorial existente, no una promesa de prevenir o tratar enfermedades.

Características de la receta

Tipo de plato

Pasta · Plato principal

Momento

Comida · Cena

Tiempo total

De 30 a 60 minutos

Lo que necesitas

Ingredientes

Manos a la obra

Elaboración

Mezcla en un cuenco el kétchup, la salsa Worcestershire, la salsa de soja y la salsa de ostras. Reserva.
Cuece los fideos siguiendo las instrucciones del fabricante, procurando que queden al dente. Escúrrelos y enfríalos ligeramente para detener la cocción.
Corta el contramuslo de pollo en tiras. Corta la cebolla, la zanahoria, los champiñones y la col china en tiras finas.
Calienta una cucharada de aceite de oliva virgen extra (AOVE) en un wok o sartén amplia. Salpimienta muy ligeramente el pollo, dóralo a fuego fuerte y retíralo.
Añade el resto del aceite. Saltea primero la cebolla y la zanahoria; incorpora después los champiñones y finalmente la col china para que conserve parte de su textura.
Devuelve el pollo al wok, incorpora los fideos y vierte la salsa preparada.
Saltea todo a fuego fuerte durante 2 o 3 minutos, removiendo continuamente hasta que los fideos queden calientes y bien impregnados.
Cocina cuatro huevos a la plancha o fritos. Reparte el yakisoba en cuatro platos y termina cada ración con un huevo.

Criterios de las categorías nutricionales

Son estimaciones orientativas según los ingredientes, las cantidades y las raciones. Ayudan a elegir platos; no garantizan un valor nutricional analizado en laboratorio.

Calcio, hierro y vitamina C: aporte estimado de al menos 240 mg, 4,2 mg y 24 mg por ración, respectivamente (30 % del valor de referencia para adultos).
Alta en proteínas: al menos un 20 % de la energía procede de proteínas. Rica en fibra: al menos 3 g por 100 kcal.
Baja en carbohidratos: como máximo 20 g por ración y un 20 % de la energía procedente de carbohidratos.
Baja en calorías y baja en grasas: estimación prudente del plato preparado por 100 g (40 kcal y 3 g de grasa en sólidos; 20 kcal y 1,5 g en bebidas y sopas). Si el rendimiento no es estimable, no se asignan.
Omega-3: al menos 0,3 g de ALA o 40 mg de EPA+DHA estimados por 100 g y por 100 kcal. Los productos de composición desconocida no se consideran de aporte cero.
Antiinflamatoria es una selección editorial existente, no una promesa de prevenir o tratar enfermedades.

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Ingredientes

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