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Fácil

Bizcocho básico de vainilla y limón

Name: Bizcocho básico de vainilla y limón
Prep time: 60 min
Cook time: 55 min
Total time: 115 min
Yield: 10 raciones
Cuisine: Casera, Internacional
Ingredients: 300 g Huevo; 250 g Azúcar; 250 g Harina de trigo; 50 ml Agua; 25 ml Aceite de oliva virgen extra (AOVE); 8 g Levadura química; 1 g Sal; 5 ml Extracto de vainilla; 10 g Limón (utilizar solo la ralladura fina, sin parte blanca); 10 g Mantequilla

Tiempo total1 h 55 min Preparación y posibles esperas 1 h · Cocción 55 min

Preparación y posibles esperas: 1 h · Cocinado: 55 min

Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.

Raciones10

Alérgenos

Cereales con gluten: Ingrediente que debes revisar: Harina de trigo. Huevo: Ingrediente que debes revisar: Huevo. Leche: Ingrediente que debes revisar: Mantequilla. Información orientativa según los ingredientes, no una evaluación completa de alergias. Revisa todas las etiquetas, los ingredientes opcionales y la contaminación cruzada. Composición que debes comprobar: Harina de trigo.

Puntuación Sin valoraciones

Bizcocho alto y esponjoso, ideal para servir solo o como base de tartas.

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1 hpreparación y posibles esperas

55 mincocinado

10raciones

2.601 kcalreceta completa

260 kcalpor ración

Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional

Tiempo total: 1 h 55 min Preparación y posibles esperas 1 h · Cocción 55 min

Preparación y posibles esperas: 1 h · Cocinado: 55 min

Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.

Características de la receta

Vegetariana Postre De 1 a 2 horas Casera

Alérgenos

Ver clasificación completa 20 etiquetas

Alimentación

Vegetariana

Necesidades alimentarias

Sin frutos secosSin cacahuetesSin sojaSin pescadoSin mariscoSin sésamo

Tipo de plato

Postre

Momento

DesayunoMeriendaPostre

Preparación

Horneado

Aparatos

HornoBatidora

Cocina

CaseraInternacional

Temporada

Todo el año

Ocasión

Para toda la familiaPara fiestas

Tiempo total

De 1 a 2 horas

Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.

Características de la receta

Tipo de plato

Postre

Momento

Desayuno · Merienda · Postre

Tiempo total

De 1 a 2 horas

Lo que necesitas

Ingredientes

Manos a la obra

Elaboración

Separa las claras y las yemas de los cinco huevos. Monta las claras con la sal y la mitad del azúcar. Bate las yemas con el resto del azúcar.
Añade a las yemas el agua, el aceite de oliva, el extracto de vainilla y la ralladura de limón. Incorpora la harina con la levadura química.
Integra las claras montadas con movimientos suaves de abajo hacia arriba con una espátula. Engrasa un molde desmontable de 22 cm con la mantequilla y vierte la masa.
Precalienta el horno a 175 °C. Hornea a 175 ºC durante 50–55 minutos, hasta que una brocheta insertada en el centro salga sin masa cruda.
Desmolda tras 10 minutos y enfría sobre una rejilla.