Fácil

Galletas de mantequilla

Name: Galletas de mantequilla
Prep time: 110 min
Cook time: 36 min
Total time: 146 min
Yield: 10 raciones
Cuisine: Casera, Internacional
Ingredients: 520 g Harina de trigo (500 g para la masa y 20 g para estirar); 250 g Mantequilla; 175 g Azúcar; 70 g Clara de huevo; 5 g Sal; 15 ml Extracto de vainilla

Tiempo total2 h 26 min Preparación y posibles esperas 1 h 50 min · Cocción 36 min

Preparación y posibles esperas: 1 h 50 min · Cocinado: 36 min

Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.

Raciones10

Alérgenos

Cereales con gluten: Ingrediente que debes revisar: Harina de trigo. Huevo: Ingrediente que debes revisar: Clara de huevo. Leche: Ingrediente que debes revisar: Mantequilla. Información orientativa según los ingredientes, no una evaluación completa de alergias. Revisa todas las etiquetas, los ingredientes opcionales y la contaminación cruzada. Composición que debes comprobar: Harina de trigo.

Puntuación Sin valoraciones

Galletas delicadas y crujientes con aroma de vainilla.

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1 h 50 minpreparación y posibles esperas

36 mincocinado

10raciones

4.442 kcalreceta completa

444 kcalpor ración

Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional

Tiempo total: 2 h 26 min Preparación y posibles esperas 1 h 50 min · Cocción 36 min

Preparación y posibles esperas: 1 h 50 min · Cocinado: 36 min

Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.

Características de la receta

Vegetariana Postre Más de 2 horas Casera

Alérgenos

Ver clasificación completa 20 etiquetas

Alimentación

Vegetariana

Necesidades alimentarias

Sin frutos secosSin cacahuetesSin sojaSin pescadoSin mariscoSin sésamo

Tipo de plato

Postre

Momento

DesayunoMeriendaPostre

Preparación

Horneado

Aparatos

HornoCuchillo de cocina

Cocina

CaseraInternacional

Temporada

Todo el año

Ocasión

Para niñosPara preparar con antelación

Tiempo total

Más de 2 horas

Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.

Características de la receta

Tipo de plato

Postre

Momento

Desayuno · Merienda · Postre

Tiempo total

Más de 2 horas

Lo que necesitas

Ingredientes

Marca los ingredientes que necesitas comprar.

Harina de trigo 500 g para la masa y 20 g para estirar 520 g
Mantequilla 250 g
Azúcar 175 g
Clara de huevo 70 g
Sal Aprox. ¾ cdta. rasa de sal fina 5 g
Extracto de vainilla 15 ml

0 ingredientes seleccionados

Manos a la obra

Elaboración

Mezcla 500 g de harina con la mantequilla blanda a temperatura ambiente, el azúcar, la clara de huevo, la sal y el extracto de vainilla hasta obtener una masa homogénea.
Forma un disco, envuélvelo y refrigera 1 hora. Usa los 20 g de harina restantes para estirar la masa a 4-5 mm.
Corta las galletas y enfríalas 10 minutos en la bandeja.
Precalienta el horno a 180 °C. Hornea en unas tres tandas, según el tamaño de las galletas y la bandeja, a 180 °C durante 10–12 minutos por tanda y enfría sobre una rejilla.

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Ingredientes

Elaboración

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