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Hojaldres de calabacín con pesto

Name: Hojaldres de calabacín con pesto
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Mediterránea, Casera
Ingredients: 400 g Calabacín (en láminas finas); 500 g Masa de hojaldre (2 láminas rectangulares); 100 g Queso (tierno, en lonchas); 5 g Ajo (1 diente pequeño); 40 g Queso parmesano (rallado); 100 g Avellanas (tostadas); 170 ml Aceite de oliva virgen extra (AOVE) (para el pesto y el calabacín); 15 g Albahaca (hojas frescas); 5 g Orégano (seco o fresco); 5 g Perejil (picado); 1 al gusto de Sal (al gusto)

Tiempo total1 h Preparación y posibles esperas 30 min · Cocción 30 min

Preparación y posibles esperas: 30 min · Cocinado: 30 min

Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.

Raciones4

Alérgenos

Cereales con gluten: Ingrediente que debes revisar: Masa de hojaldre. Leche: Ingrediente que debes revisar: Queso, Queso parmesano. Frutos de cáscara: Ingrediente que debes revisar: Avellanas. Información orientativa según los ingredientes, no una evaluación completa de alergias. Revisa todas las etiquetas, los ingredientes opcionales y la contaminación cruzada. Composición que debes comprobar: Masa de hojaldre.

Puntuación Sin valoraciones

Hojaldres individuales de calabacín y queso con pesto de albahaca, avellanas tostadas y parmesano.

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30 minpreparación y posibles esperas

30 mincocinado

4raciones

4.597 kcalreceta completa

1.149 kcalpor ración

Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional

Tiempo total: 1 h Preparación y posibles esperas 30 min · Cocción 30 min

Preparación y posibles esperas: 30 min · Cocinado: 30 min

Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.

Características de la receta

Vegetariana Entrante De 30 a 60 minutos Mediterránea

Alérgenos

Ver clasificación completa 24 etiquetas

Alimentación

Vegetariana

Necesidades alimentarias

Sin cacahuetesSin huevoSin mariscoSin pescadoSin sésamoSin sojaSin azúcar añadido

Tipo de plato

EntranteAperitivo

Momento

AperitivoComida

Preparación

SalteadoHorneado

Aparatos

SarténHornoBatidora

Cocina

MediterráneaCasera

Temporada

Todo el año

Ocasión

Para fiestasPara picoteoFin de semana

Tiempo total

De 30 a 60 minutos

Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.

Características de la receta

Tipo de plato

Entrante · Aperitivo

Momento

Aperitivo · Comida

Tiempo total

De 30 a 60 minutos

Lo que necesitas

Ingredientes

Manos a la obra

Elaboración

Reserva 30 g de las avellanas ya tostadas. Tritura los 70 g restantes con albahaca, ajo, parmesano y 150 ml de aceite.
Corta el calabacín en láminas finas y saltéalas con los 20 ml de aceite restantes durante unos 5 minutos, hasta que pierdan parte del agua. Déjalas enfriar extendidas unos 10 minutos.
Precalienta el horno a 200 °C.
Corta el hojaldre en ocho porciones. Coloca pesto, queso y calabacín en el centro de cada una, dejando libre el borde.
Pliega ligeramente los bordes y hornea a 200 °C durante 20-25 minutos, hasta que estén dorados y la base no esté húmeda ni cruda.
Termina con los 30 g de avellanas reservadas, orégano y perejil.

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Ingredientes

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