Fácil

Hojas de endibia con queso azul, pera y nueces

Name: Hojas de endibia con queso azul, pera y nueces
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Española
Ingredients: 300 g Endibia (3 piezas, reservar 12 hojas grandes); 150 g Queso azul; 48 g Nueces (12 nueces peladas); 48 g Orejones (6 unidades); 150 g Pera (1 pelada y sin corazón); 3 g Perejil; 20 g Miel; 15 ml Vinagre; 40 ml Aceite de oliva virgen extra (AOVE)

Tiempo total25 min Preparación y posibles esperas 25 min · Cocción 0 min

Preparación y posibles esperas: 25 min · Cocinado: 0 min

Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.

Raciones4

Alérgenos

Leche: Ingrediente que debes revisar: Queso azul. Frutos de cáscara: Ingrediente que debes revisar: Nueces. Sulfitos: comprobar etiqueta: Ingrediente que debes revisar: Vinagre. Información orientativa según los ingredientes, no una evaluación completa de alergias. Revisa todas las etiquetas, los ingredientes opcionales y la contaminación cruzada.

Puntuación Sin valoraciones

Hojas de endibia con queso azul, pera y nueces. Seca muy bien las hojas para que no se diluya el relleno. Rellena cerca del momento de servir.

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25 minpreparación y posibles esperas

4raciones

1.482 kcalreceta completa

370 kcalpor ración

Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional

Tiempo total: 25 min Preparación y posibles esperas 25 min · Cocción 0 min

Preparación y posibles esperas: 25 min · Cocinado: 0 min

Total registrado en la receta. Preparación puede incluir reposo, remojo o enfriado. El trabajo activo y las esperas aún no están separados; consulta los pasos antes de organizarte.

Características de la receta

Vegetariana Entrante De 15 a 30 minutos Española

Alérgenos

Ver clasificación completa 9 etiquetas

Alimentación

Vegetariana

Tipo de plato

Entrante

Momento

Comida

Preparación

Sin cocción

Aparatos

Bol de cocina

Cocina

Española

Temporada

Todo el año

Ocasión

Menú diario

Tiempo total

De 15 a 30 minutos

Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.

Características de la receta

Tipo de plato

Entrante

Momento

Comida

Tiempo total

De 15 a 30 minutos

Lo que necesitas

Ingredientes

Marca los ingredientes que necesitas comprar.

Endibia 3 piezas, reservar 12 hojas grandes 300 g
Queso azul 150 g
Nueces 12 nueces peladas 48 g
Orejones 6 unidades 48 g
Pera 1 pelada y sin corazón 150 g
Perejil 3 g
Miel 20 g
Vinagre 15 ml
Aceite de oliva virgen extra (AOVE) 40 ml

0 ingredientes seleccionados

Manos a la obra

Elaboración

Pon miel, vinagre y aceite en un bote con tapa. Cierra y agita hasta mezclar.
Corta la base de las endibias y separa doce hojas grandes. Lava y seca. Pica las hojas interiores.
Pica los orejones y la mitad de las nueces. Pela y descorazona la pera y córtala en dados pequeños.
Aplasta el queso azul y mezcla con endibia picada, orejones, pera y nueces picadas.
Rellena las hojas grandes y reparte las nueces restantes. Aliña, añade perejil picado y sirve tres hojas por persona.