Huevos al horno con espárragos y tomate
Datos principales de la receta
Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional
Características de la receta
Sin azúcar añadido y 8 más Necesidades alimentarias orientativas
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Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.
Características de la receta
Entrante · Verduras
Desayuno · Brunch · Cena
De 15 a 30 minutos
Ingredientes
＋ Añadir a un menú- Huevo tamaño M 4 unidades
- Espárragos verdes, sin la base leñosa 200 g
- Tomate maduro, en dados 200 g
- Aceite de oliva virgen extra (AOVE) 2 cucharaditas 10 ml
- Albahaca hojas frescas 5 g
- Sal al gusto al gusto
- Pimienta recién molida al gusto
Elaboración
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Precalienta el horno a 190 °C. Corta los espárragos en trozos de 3 cm y el tomate en dados; escurre el exceso de jugo.
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Reparte los espárragos y el tomate en una fuente pequeña, añade el aceite, pimienta y una pizca de sal. Hornea 6 minutos.
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Retira la fuente, abre cuatro huecos entre las verduras y casca un huevo en cada uno.
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Hornea entre 7 y 10 minutos, hasta que la clara esté cuajada y la yema tenga el punto deseado.
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Deja reposar 2 minutos y termina con la albahaca troceada.
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