Tortilla de champiñones y espinacas
Datos principales de la receta
Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente.
Características de la receta
Sin azúcar añadido y 8 más Necesidades alimentarias orientativas
Ver clasificación completa 27 etiquetas
Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.
Características de la receta
Entrante · Verduras
Desayuno · Brunch · Cena
De 15 a 30 minutos
Ingredientes
＋ Añadir a un menú- Huevo tamaño M 4 unidades
- Champiñones limpios y laminados 100 g
- Espinacas frescas 50 g
- Aceite de oliva virgen extra (AOVE) 2 cucharaditas 10 ml
- Perejil picado 5 g
- Sal al gusto al gusto
- Pimienta recién molida al gusto
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Elaboración
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Limpia los champiñones con un paño húmedo y lamínalos. Lava y seca bien las espinacas.
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Calienta la mitad del aceite en una sartén antiadherente y saltea los champiñones a fuego vivo durante 4 minutos, hasta que pierdan su agua.
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Añade las espinacas y cocina 1 minuto. Retira la mezcla y deja que pierda el exceso de humedad.
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Bate los huevos con pimienta, una pizca de sal y el perejil. Incorpora las verduras.
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Añade el aceite restante a la sartén, vierte la mezcla y cuaja a fuego medio-bajo. Gira la tortilla y termina la cocción por el otro lado.
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