Tortilla de verduras y queso feta
Datos principales de la receta
Cálculo orientativo basado en las cantidades indicadas y en los valores medios por 100 g de cada ingrediente. Cómo calculamos la información nutricional
Características de la receta
Sin azúcar añadido y 7 más Necesidades alimentarias orientativas
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Las indicaciones sobre alérgenos son orientativas. Comprueba siempre el etiquetado de cada producto y la posible contaminación cruzada.
Características de la receta
Entrante · Verduras
Desayuno · Brunch · Cena
De 15 a 30 minutos
Ingredientes
＋ Añadir a un menú- Huevo tamaño M 4 unidades
- Espinacas frescas 100 g
- Pimiento rojo en dados pequeños 75 g
- Calabacín en dados pequeños 150 g
- Queso feta desmenuzado 50 g
- Aceite de oliva virgen extra (AOVE) 2 cucharaditas 10 ml
- Perejil picado 5 g
- Sal al gusto al gusto
- Pimienta recién molida al gusto
Elaboración
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Lava y seca las verduras. Corta el pimiento y el calabacín en dados pequeños para que se cocinen de forma uniforme.
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Calienta el aceite en una sartén antiadherente. Saltea el pimiento y el calabacín durante 4 minutos; añade las espinacas y cocina hasta que pierdan volumen.
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Bate los huevos con pimienta y una pizca pequeña de sal. Incorpora el feta y la mitad del perejil.
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Reparte las verduras por la sartén y vierte la mezcla de huevo. Cocina a fuego medio-bajo entre 5 y 7 minutos.
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Cuando la base esté cuajada, gira la tortilla con ayuda de un plato y termina de cocinarla 2 minutos. Sirve con el perejil restante.
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