De la tierra a tu mesa

Guía de ingredientes

Una guía cercana para elegir cada ingrediente, disfrutarlo en su mejor temporada y aprovechar todo su sabor.

Nuestra despensa

Ingredientes para descubrir

914 ingredientes disponibles

Todo el año

Semillas de haba desecadas para remojo y cocción, distintas de habas tiernas.

Todo el año

Setas de primavera Calocybe gambosa, de aroma harinoso y carne firme.

Todo el año

Embutido cocido de cerdo con sangre y especias, típico de guisos con legumbres.

Todo el año

Pescado plano de carne blanca delicada, conocido también como platusa.

Todo el año

Pescado de carne firme, adecuado para rodajas guisadas y caldos.

Todo el año

Cálices secos de hibisco alimentario para infusiones de color rojo y sabor ácido.

Todo el año

Huesos de pollo con pequeños restos de carne para elaborar caldo colado.

Todo el año

Embutido curado de cerdo y pimentón, blando y untable.

Todo el año

Pimientos riojanos picantes asados y conservados para acompañar guisos.

Todo el año

Corte fresco graso de la papada de cerdo, distinto de guanciale curado.