De la tierra a tu mesa

Guía de ingredientes

Una guía cercana para elegir cada ingrediente, disfrutarlo en su mejor temporada y aprovechar todo su sabor.

Nuestra despensa

Ingredientes para descubrir

914 ingredientes disponibles

Todo el año

Condimento alimentario obtenido del humo condensado, usado en cantidades pequeñas para dar aroma ahumado.

Todo el año

Levadura inactiva en copos o polvo, de sabor umami, usada para salsas y condimentos vegetales.

Todo el año

Grasa vegetal sólida para untar y cocinar, alternativa a la mantequilla en masas y sofritos.

Todo el año

Alternativa vegetal untable de textura cremosa para rellenos, coberturas y salsas.

Todo el año

Preparado vegetal en hebras que aporta sabor y textura fundente a croquetas, tortillas y gratinados.

Todo el año

Sal mineral de aroma sulfuroso y color rosado grisáceo que recuerda al huevo cocinado.

Todo el año

Preparado de gluten de trigo cocinado, de textura firme, apto para salteados y guisos vegetales.

Todo el año

Endulzante líquido obtenido del agave, de textura fluida y sabor suave.

Todo el año

Proteína de soja deshidratada en pequeños gránulos que absorben líquido y sirven para rellenos y guisos.

Todo el año

Tofu firme sometido a ahumado que aporta un sabor intenso a salteados y salsas.